טעם החג המפורסם של אוסמנייה, kömbe, מתבשל עבור קורבנות רעידת אדמה!

עקרות הבית של קורבנות רעידת האדמה באוסמניה מכינות קומבה בטעמים מסורתיים, אותה הן מכינות להגשה במהלך חג הרמדאן, עבור אזרחים כמותם שנפגעו מהאסון.

עקרות בית ניצולי רעידת אדמה, שלמדו בקורס בישול וקונדיטוריה במרכז החינוך הציבורי באוסמניה, מכינות את הקינוח ההכרחי של החגים, Kömbe. בישול בצק הקומבה שהוכן על ידי ערבוב קמח, סוכר, שמן, טחינה ותבלינים שונים. אִשָׁההם מחלקים ממתקים ללא תשלום לשוהים בעיר המקלט והמכולות הזמנית.

המדריכה הראשית Ayşe Özbay אמרה שהם רוצים לעזור לנפגעי רעידת אדמה כי זה היה רמדאן, והם חשבו לערוך משתה.

אוזביי הצהיר כי כל החומרים סופקו על ידי מרכז החינוך הציבורי והמשיכו כדלקמן:

חדשות קשורותאיך מכינים עוגיות Kömbe? טיפים של Hatay Kömbe

"כעובדי מרכז החינוך הציבורי, אנו פועלים לתמיכה בנפגעי רעידת אדמה. יש לנו 16 מתאמנים בקורס שלנו ואנחנו יכולים לייצר 150-200 איש ביום. משלב הבנייה ועד שלב הבישול אנחנו מכינים אותו יחד עם החניכים שלנו ועוברים לשלב האריזה. אנחנו אורזים, אורזים ומחלקים אותם לערי אוהלים".

אוזביי הצהיר שהם מנסים להתגבר על הכאב שהם חווים בסולידריות על ידי תמיכה זה בזה.

בהסבירו שקורבנות רעידת האדמה שלקחו לקומבה היו מאוד מאושרים, אמר אוזביי,

"אנשים בהכרח מתרגשים. כולם איבדו את קרוביהם. איבדתי גם את קרובי המשפחה שלי. איבדנו את אחותי, בעלה ובת צעירה בת 21. על ידי שיתוף בכאבם, אנו מנסים להקל על הכאב שלנו. הקורס שלנו יימשך שבועיים ואנו נמשיך לעשות את הפעילות בתקופה זו. הוא אמר.