מתכון לחמניית מארש עם צלעות! מה יש בלחמניית Maraş?

אחד המעדנים המקומיים שלנו הוא מאפה המראש הפירורי של מחוז מארש שלנו, פינוק החטיפים הזה מהתקופה העות'מאנית ועד היום; הוא מושך את הטעם בדרכים מתוקות, מלוחות, אגוז, שומשום ועוד רבות. למי שמחפש חטיף טעים, הנה המתכון ללחמניות מארש...

לחמניות Maraş, שהן בין הטעמים השומרים על שובע, הן מנה מסורתית. תהיו מרוצים מאוד כשתצרכו את המתכון היקר הזה, ששרד מהתקופה העות'מאנית ועד היום. נוכחותם של מוצרים מזינים כמו יוגורט, שמן זית וחלב הופכת את סופגניית Maraş לחובה. מכיוון שמדובר במוצר נטול חמץ, חיי המדף של דגנים משתרעים בין 6 חודשים לשנה; אורך החיים של פתיתי Maraş הרכים הוא כחודש. בשל הביקוש הגובר ללחמניות Maraş בשנים האחרונות, הוא מיוצר עם זנים המתאימים לכל מיני טעמים.

חדשות קשורותאיך מכינים עוגיות אמא קלאסיות? מתכון עוגיות אמא טעים שלא מתעבש

מאפה מארס

חדשות קשורותבאיזה שמן משתמשים בהכנת עוגיות? העוגיות עשויות עם חמאה או שמן?

מתכון ללחם מארס:

חומרים

רבע כוס יוגורט
רבע כוס שמן זית כתית מעולה
חצי כוס חלב
2.5 כוסות קמח לבן
1 כפית אבקת אפייה
1 קורט מלח

לאמור לעיל;

2 כפות יוגורט
רבע כוס שמן זית
מספיק אגוז מוסקט

מתכון לחמניית Maraş

חדשות קשורותבאיזה שמן משתמשים בהכנת עוגיות? העוגיות עשויות עם חמאה או שמן?

זִיוּף

מכניסים את מרכיבי הבצק לקערת הלישה.

ללוש עד שכל החומרים מתערבבים יחד.

לאחר מנוחה של חצי שעה, לוקחים אותו לדלפק מקומח קלות ומרדדים אותו לעובי האצבעות.

קורצים עיגולים בכוס מים ומניחים על המגש עליו הנחת נייר אפייה.

לאחר מכן טורפים את היוגורט והשמן בקערה נפרדת ומורחים על הלחמניות.

מפזרים כמון שחור כסיום.

אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות עד להזהבה.

בתיאבון...