איך מכינים מלית עם תוספים? מתכון ממולאים בסגנון דיארבקיר

מתרבויות אוכל ועד מקומות, אנו ממשיכים לספק מתכונים מטעמים מקומיים של טורקיה. הכנו עבורכם בקפידה היום את מתכון הממולאים בסגנון דיארבקיר. אם אתם תוהים איך מכינים מלית עם תוספים, הנה המתכון למלית עם תוספים בכתבה של היום.

חלק מהמטבח המזרח תיכוני מילוי; הוא עשוי מירקות כמו פלפל, עגבנייה, בצל, חצילים וקישואים. האוכל הטעים הזה עשוי ממרכיבים רבים מתכון למילוי ממולאהחלו לחפש. נתנו עבורכם את מתכון הממולאים הפופולרי בסגנון דיארבקיר. ברגע שתנסו ממולאים עם תוספים, שזה די טעים ומשביע, תמיד יהיה לכם מקום על השולחנות שלכם. נעבור למתכון הממולאים, שקל ופרקטי מאוד להכנה.

חדשות קשורותהמתכון לפלפלים ממולאים עם כוסמת

מילוי עם תוספים מתכון:

חומרים

1 קילו קישואים
1 כוס חיטת בורגול עדינה
250 גרם בשר בקר טחון
1 בצל בינוני
1 כף משחת צ'ילי
1 כפית בזיליקום יבש
3 כפות שמן זית
1 כוס מים חמים
מלח
כמון
פלפל שחור
פלפל אדום

בשביל הרוטב;
1.5 כוסות יוגורט
1 שן שום
1 כף חמאה
3 כפות שמן זית
1 כפית רסק עגבניות
פלפל אדום

חדשות קשורותמתכון בשר ממולא מעורב בסגנון אנטפ

זִיוּף

לאחר שטיפת 1 קילו קישואים, מגלחים את הקישואים עם החלק המשונן של הבור.

לאחר גילוח הקישואים פורסים לפרוסות עבות שתי אצבעות.

חורצים בזהירות את החלק הפנימי של חתיכות הקישואים הפרוסות.

!! במקום לזרוק את החלק הפנימי של הדלעת שגילפת, אפשר להכין ריר או מרק.

למילוי עם תוספים;

שמים 250 גרם בשר טחון בקערה.

מגררים 1 בצל ואז מוסיפים 1 כוס בורגול דק לתוך הקערה.

מוסיפים 1 כף ממרח פלפלים, 1 כפית בזיליקום יבש, מלח, פלפל שחור, כמון ופתיתי צ'ילי אדום לפי טעמכם.

ללוש היטב את הקציצות עד לאיחוד כל החומרים.

אם אתה מרגיש שהמרגמה שלך מרגישה יבשה, שטפו את הידיים ולשים עוד קצת.

ואז תמלא את הקישואים העממיים שלך בפנים עם המלית שלהם.

לאחר מכן מניחים את הקישואים הממולאים עם הבורגול בצורה אנכית לתוך הסיר.

לאחר מכן פזרו מעט מלח על הקישואים הממולאים שסידרתם.

מטפטפים מעליו 3-4 כפות שמן זית.

לבסוף, יוצקים 1 כוס מים חמים לתחתית הסיר.

מכסים את המלית בצלחת קטנה כדי למנוע ממנה להתפרק.

לאחר ביצוע כל הפעולות, מניחים את הקישואים על הכיריים ומניחים לו לרתוח.

אופים במשך 35-40 דקות.

אל תשכחו לבדוק מדי פעם ולהוסיף מים אם נגמרים.

לאחר בישול הדולמות, מוציאים אותם מהתנור ונותנים להם לנוח 20 דקות.

מצד שני שמים בקערה כוס וחצי יוגורט, מעט מלח ושן שום וטורפים היטב.

לרוטב רסק עגבניות; שמים 1 כף חמאה ושלוש כפות שמן זית במחבת קטנה.

כשהחמאה נמסה מוסיפים 1 כפית רסק עגבניות ומעט פתיתי פלפל אדום ומטגנים עד לרסק העגבניות מריח מעט.

מסדרים את הממולאים המנוחים על צלחת הגשה ומוסיפים עליו את הרוטב שהכנתם.

בתיאבון...