איך מכינים בקלאווה קרה? מהי בקלאווה קרה? הטריק של בקלאווה קרה...

בקלאווה קרה, שנוספה למטבח הטורקי מאוחר יותר, הייתה מוקדם של ציידי הטעם מאז שנכנסה לחיינו. בעוד שחלקם הלכו עם הבקלאווה הקלאסית, אחרים אהבו את הבקלאווה הקרה. המצאנו מתכון שיעשה מכור גם למי שלא מעדיף בקלאווה קרה. יתר על כן, הפרש שלו, Dinçer Acar, נתן את הרמז בהכנת הבקלווה הקרה. אז איך מכינים בקלאווה קרה?

אחד מסוגי הבקלאווה הטעימים, שיש לו זנים רבים, היה בקלאווה קרה. בקלאווה, הקינוח הטורקי הידוע ביותר, נצרך כעת גם קר. בקלאווה קרה, שנכנסה למטבח הטורקי לפני כ-1.5 שנים, מועדפת גם בגלל שהיא קלילה יותר. מאסטר Dinçer Acar מסביר שבקלאווה קרה היא טעם נהדר, אמר שהלקוחות מראים ביקוש רב לבקלווה זו. בהצהרה שהם עוסקים בעסקי המזון כבר יותר מ-30 שנה, אמר אקר, "מצאנו כל כך הרבה טעמים חדשים. אבל בקלאווה קרה הפכה עד מהרה פופולרית. זה עלה על מוצרים אחרים", אמר. כשהוא ציין שההבדל בבקלאווה קרה הוא בסירופ שלה, אמר אקר, "הסירופ של בקלאווה רגילה עשוי ממים וסוכר. חלב וסוכר משמשים בבקלווה קרה. מים לעולם לא ייכנסו אליו. שכבות הבצק פחותות. בעוד שהבצק הוא 15-20 שכבות בבקלאווה רגילה, משתמשים בו פחות בבקלאווה קרה. הוא אמר.

חדשות קשורותאיך להכין בקלאווה מולסה הכי קלה? טיפים של בקלאווה עם מולסה

Dinçer Acar אמר שבקלאווה קרה מבשלים ב-180 מעלות לערך לאחר הנחתה על המגש כמו בקלאווה רגילה, ושזמן הבישול הוא חצי שעה. כשהסבירו כי בקלאווה, אשר מוזגים בסירופ חלב לאחר הבישול, יש לנוח, אקר ציין כי הם מוסיפים טעם לקינוח על ידי קישוטו בדרכים שונות. בהצהרה שהם יכולים ללוש את הבצק עם שוקולד, אמר אקר:

• "אנחנו מקשטים את החלק העליון באבקת סוכר, שוקולד ובוטנים. לאחר מנוחה של כשעתיים, אנו מציעים זאת ללקוחותינו. יש פופולריות גדולה. אוהבי שוקולד מעדיפים את השוקולד. אנחנו לשים את הבצק שלו עם שוקולד. אנחנו משתמשים בשוקולד במקום בוטנים ואגוזי מלך".

מתכון בקלאווה קר:

חומרים

חצי קילו בצק פילו
4 כפות בוטנים טחונים
180 גרם חמאה

עבור שרבט;

3 כוסות חלב
3 כוסות סוכר מגורען

זִיוּף

משמנים את המגש בחמאה.

מחלקים את חצי קילו הבקלאווה פילו לשניים ומניחים את החלק הראשון של הבקלאווה פילו בתחתית המגש, יוצקים מעל את הבוטנים הטריים.

שים את יתרת הבקלאווה פילו על המגש. מפזרים את החמאה המומסת באופן שווה על הבקלאווה. לאחר מכן חותכים את הבקלאווה לפרוסות ואופים בתנור בחום של 180 מעלות עד להזהבה.

קחו את החלב על הכיריים והוסיפו את הסוכר. מרתיחים את החלב עד שהסוכר נמס.

כשהבקלאווה מבושלת לגמרי, מוציאים אותה מהתנור ושופכים עליה את סירופ החלב שהכנתם.

כשהבקלאווה הכינה סירופ, מגררים עליה שוקולד ושומרים שעתיים במקרר ומגישים.

בתיאבון...