איך מכינים את קבב ההורור המפורסם? מתכון קבב חצילים הורור

קבב חורחור, שמושך תשומת לב בהכנתו בתוכנית תחרות הבישול הנצפית ביותר מאסטרשף, מרשים במתכון שלו. קבב הורחור, שהתחיל להיחקר תוך זמן קצר, נעשה בשילוב בשר טלה. הנה קבב ההורור, שסקרן לגבי המתכון והמרכיבים שלו...

קבב הורחור, הקרוי על שם רובע פתיח באיסטנבול, הצליח להשמיע את שמו שוב בתחרות מאסטרשף. קבב הורחור, שמותיר טעם בלתי נשכח בחיך בשילוב של חציל וטלה, הוא מנה עיקרית שתוכלו לבחור לאורחים שלכם. קבב חורחור, שהוא חלק מהמטבח הטורקי ונשאל תכופות על הכנתו, נמצא ברשימת שלב אחר שלב שלנו עם המתכון וההכנה שלו.

חדשות קשורותאיך להכין קבב חצילים הכי קל? מתכון לקבב חצילים בעקביות מלאה

הורור קבב

מתכון הורור קבאב:

חומרים

250-300 גרם בשר טלה חתוך לקוביות
5 חצילים בינוניים
2 בצלים בינוניים
2 עגבניות בגודל בינוני
3 פלפלים שחורים
1 כף רסק עגבניות
שמן לטיגון
מלח פלפל,
מיץ מחצי לימון

לאמור לעיל

1 עגבנייה בגודל בינוני
5 פלפלים שחורים

קבב הורחור

זִיוּף

ראשית, קולפים את החצילים עם גיוון.

משרים חצי שעה במים עם מלח ולימון.

שוטפים את החצילים שמחכים חצי שעה, מייבשים ומטגנים אותם בשמן.

לאחר מכן הוסיפו 5 כפות שמן צמחי לסיר והוסיפו את הבשר.

צולים את הבשר שקנית בסיר על אש גבוהה. בשלב זה ממשיכים לערבב מדי פעם עד שהבשר משחרר את מימיו וסופג אותם.

מוסיפים שמן צמחי למחבת נפרדת, מוסיפים פיאז או בצל ושום חתוכים לקוביות ומטגנים 3-4 דקות.

לאחר מכן מוסיפים פלפלים קצוצים דק ומערבבים.

לאחר מכן מוסיפים את הבשר, מלח, פלפל, 2 כוסות מים חמים ומבשלים עד שהבשר רך.

לוקחים את הבשר עם מצקת מחוררת וממלאים את חריצי החצילים.

מוסיפים את רסק העגבניות לרוטב שנותר בסיר ומרתיחים מספר דקות.

לחציל; מוסיפים 1 פרוסת עגבנייה ופלפל ומבשלים על אש נמוכה עד שהבשר והירקות רכים.

ואתה יכול להגיש קבב הורור לארוחת ערב.

בתיאבון...