איך מכינים את הריזוטו הכי קל? מה זה מאסטרשף ריזוטו ומהם הטריקים של ריזוטו?

מאסטרשף ממשיכה בתחרות הבישול המרגשת מהמקום בו הפסיקה. המתכון והמרכיבים של ריזוטו במדור שפורסם החלו לתהות. אז איך מכינים ריזוטו תוצרת מאסטרשף? מהם הטריקים של ריזוטו? הנה המתכון לריזוטו מאסטרשף...

אחד הטעמים הטעימים ביותר של המטבח האיטלקי. ריזוטו, מאסטר שף התחילו לחפש שוב עם התוכנית. משתמשים שרוצים ללמוד על החומרים ואופן הכנתם, היכנסו למנוע החיפוש. "איך להכין מאסטרשף ריסוטו?", "מאסטר שף מתכון לריזוטו" הוא התחיל לשאול שאלות כמו: הנה מתכון ריזוטו מאסטרשף שהכנו עבורכם.

ריזוטו הוא סוג של פילאף אורז מבושל במרק בשר, עוף או ירקות למרקם שמנת. ריזוטו, אחת המנות החשובות של המטבח האיטלקי, היא אחת מצורות הצריכה הנפוצות ביותר של אורז באיטליה. ריזוטו, שהפך לפופולרי בארצנו בשנים האחרונות, חייב להיעשות עם אורז ריזוטו. המוצר הזה, שנקרא אורז ארבוריו, שונה מעט מאורז קלאסי. המוצר, בעל מבנה גרגר עגול וקצר, מושך תשומת לב גם בגודלו הגדול יותר. אורז, העשיר מאוד בעמילן, הוא אחד המרכיבים שמוסיפים טעם למנה. בפרטי המאמר שלנו הסברנו את ההכנה המפורטת של הריזוטו.

מתכון לריזוטו

חדשות קשורותמהי פאייה ואיך מייצרים פאייה? המתכון הקל ביותר לפאייה

מתכון ריזוטו:

חומרים

1.5 כוסות אורז ארבוריו
1 ליטר ציר עוף
1 בצל בינוני
3 כפות חמאה
1 כף שמן זית
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
2 ענפי עלי פטרוזיליה
1 כפית מלח

ריזוטו

חדשות קשורותאיך להכין פילאף אורז עם חמאה הכי קל? מתכון לאורז חמאה שמריח כמו טעים

זִיוּף

תנו למרק העוף החם להתבשל על הכיריים. ודא שהוא נשאר חם כל הזמן.

קוצצים דק את הבצל. קוצצים את הפטרוזיליה דק מאוד.

מחממים את השמן בסיר עם תחתית רחבה.

מוסיפים את הבצל ומתחילים לטגן. מטגנים 3-4 דקות.

מוסיפים את האורז ומערבבים עם כף מתכת כ-2 דקות, תמיד באותו כיוון.

מצד אחד, לוקחים את מרק העוף החם מהרתיחה על אש קטנה לאט לאט בעזרת מצקת ומוסיפים אותו ב-3 שלבים לפחות.

מוסיפים מים תוך כדי ספיגה ושומרים על טמפרטורת המים. מכבים את הכיריים כשהאורז רך וקרמי.

תהליך זה עשוי להימשך כ-20-30 דקות.

מסירים מהכיריים ומוסיפים את גבינת הפרמזן, המלח והפטרוזיליה. לְעַרְבֵּב.

בתיאבון...