איך מכינים טאקו ביריה, שעומד על הפרק עם מאסטרשף? מתכון טאקו ביריה!

לאחר תחרות הבישול ששודרה על מסכי מאסטרשף, מתכון הטאקו של בירריה הפך לסדר היום. אמנם טאקו בירריה, שכולם סקרנים לגבי טעמו, מיוצר במדינות רבות, אך גם בארצנו הוא מועדף תדיר, אז איך מכינים טאקו בירריה, שעשה את שמו של מאסטצ'פל ועומד על הפרק? הנה מתכון הטאקו של מאסטרשף בירייה

אחת התחרויות האהובות על TV8. מאסטר שף, שוב הגיעה עם מנה מאוד מבוקשת. המתמודדים הם אחד המתכונים המבוקשים ביותר באינטרנט בשנים 2021 ו-2022. טאקו הם התחרו על המתכון. אמנם זה המקרה, הקהל צופה בתחרות "איך מכינים טאקו ביריה?", "מתכון טאקו ביריה" הוא התחיל להקליד את שאלותיו במנוע החיפוש. ובכן, נניח שהכנו עבורכם את מתכון הטאקו הסקרן של Birria. בעבודה מתכון לטאקו מאסטרשף בירייה...

איך מכינים טאקו ביריה

מתכון TACO BIRRIA

חומרים

בשר עגל או עיזים (מתכון מקורי עשוי מבשר עיזים)
פלפל צ'ילי מיובש
קינמון
אורגנו
כמון
עזבו את דפנה
ג'ינג'ר
בצל
שום טרי
מי בשר
עגבניות
חומץ

להכנתו:

טורטיה מתירס
גבינת אוחאקה
מכתש בשר מוכן (קטוף)
בצל
כוסברה

איך מכינים טאקו מאסטרשף בירייה

זִיוּף

השאר את פלפלי הצ'ילי להתרכך במים החמים והסר את הגרעינים לאחר שהם מתרככים.

לוקחים את כל התבלינים במתכון במחבת ומטגנים אותם ללא שמן.

לאחר מכן מערבבים את התבלינים הללו בעזרת בלנדר.

לאחר מכן אוטמים את הבשר במחבת. לאחר שלקחת את הבשר האטום בצד, הוסיפו את הבצל והעגבניות לאותה מחבת.

מוסיפים למחבת את השום והתבלינים המוכנים, ואז מטגנים דקה או שתיים.

מוסיפים חומץ ומים לתערובת הצלויה.

מוסיפים את הבשרים ופלפלי הצ'ילי.

מבשלים את כל החומרים הללו עוד חצי שעה.

לאחר מכן החזירו את פלפלי הצ'ילי במרכיבים הללו והעבירו אותם דרך הבלנדר ויוצקים אותם בחזרה לסיר.

מבשלים את התערובת בסיר זה כ-90 דקות נוספות בתבנית אפייה עם מכסה סגור.

לאחר מכן הסר את הבשר המבושל וגרוס אותו.

לאחר מכן טובלים את הטורטיות במים היוצאים מהתנור ומטגנים אותן במחבת.

מכניסים פנימה גבינת Oaxaca.

שמים את הבשר המגורר על הגבינה.

לאחר שמכניסים את כל החומרים, מטגנים את הגבינה עד שהיא נמסה.

אפשר להגיש עם בצל, קצת כוסברה וליים בשביל הטעם.

בתיאבון...