מהו הנגל וכיצד נוצר הנגל? למי שמחפש רביולי שונה: מתכון להנגל

הנגל, הנגל או ציר; זהו סוג של רביולי שמקורו בקווקז. ציר בארצנו; זה נעשה בארטווין, ארדהאן, סיוואס, מזרח הים השחור, ארזורום, קארס. היום אנו מציעים לכם את מתכון הנגל, השונה מרביולי אחרים ויתאים מאוד לשולחנות שלכם.

שמעתם על סוג טעים של רביולי המכונה חינקל בארטווין, הינגל בארזורום וסיוואס? טעם עם מתכונים קרובים זה לזה לפי האזור. ידוע בשמות שונים כמו Hıngel, Hinkal, Hengel בטורקיה, אזרבייג'ן והקווקז. הנגל, טעים מאוד עם מתכונים קרובים זה לזה, קיבל מאז 2020 אינדיקציות גיאוגרפיות. מתכון. אנשים רבים רוצים להכין מעדנים מקומיים בבית. אם אתם מחפשים מתכון רביולי שונה להפליא לארוחת ערב או לשולחנות יום, בהחלט כדאי לכם לנסות את מתכון הנגל שהכנו.

הנגל

חדשות קשורותאיך לבשל רביולי באדים?

מתכון HENGEL:

חומרים

לבצק;

2 קערות קמח
2 ביצים
1.5 כוסות מים
מלח

להרתיח;

2 ליטר מים

בשביל הרוטב:

2 קערות גדולות של יוגורט שום
125 גרם חמאה
1 בצל

חדשות קשורותאיך להכין רביולי ציר הכי קל? איך לעצב רביולי ציר?

זִיוּף

מערבבים בקערה עמוקה את הקמח, הביצה, המים והמלח.

תקבלו בצק קצת יותר קשה מתנוך האוזן. תן לבצק שלך לנוח.

בינתיים מתחילים להרתיח 2 ליטר מים.

בינתיים, חותכים דק את הבצלים.

מטגנים בסיר את הבצל הקצוץ עם חמאה עד שהבצל מחליף צבע.

לאחר מכן מרדדים את הבצק המנוח דק בעזרת מערוך.

אחרי שפותחים מספיק מרדדים את הבצק בעזרת מערוך. חותכים את הבצק המרודד לאורכו על המערוך ומוציאים את המערוך.

תקבלו בצק ברצועות ארוכות.

חותכים את הבצק לריבועים ומרתיחים אותם במים הרותחים.

לאחר שהבצק ששמים במים בסיר רותח היטב, מכבים את האש ומסננים.

יוצקים את הבצק המסונן על המגש שתגישו ומצננים.

היזהרו לא לשפוך את היוגורט כשהוא חם. אחרת, היוגורט שלך יהפוך חמוץ.

לאחר שהבצק התקרר, מטפטפים עליו את יוגורט השום.

לאחר מכן מוסיפים את הבצל המטוגן על בצק היוגורט.

בתיאבון...