תשכחו מהמתכון של פודינג אורז! מהו פודינג אורז מרופד, איך מכינים אותו? מתכון פודינג אורז מרופד מאסטרשף

המתכון לפודינג אורז מאזור גזיאנטפ הוא אחד הקינוחים הפופולריים ביותר של המטבח הטורקי. המתכון של פודינג אורז בהיר מאוד תהתה על ידי תוכנית MasterChef. פודינג אורז מרופד, שישכיח מכם את כל מתכוני פודינג האורז, תפס את מקומו בין הקינוחים המועדפים ביותר בתקופה האחרונה. הנה המתכון של פודינג אורז מרופד במאסטרשף...

המטבח הטורקי, שיש לו רשימה רחבה של מתכונים לקינוח, מצליח לעשות לעצמו שם בטעמו ובמרכיביו הייחודיים. הקינוח האזורי השבוע של המטבח הטורקי, בו אנו טועמים טעמים שונים בכל אזור, הוא "פודינג אורז שפתיים" של גזיאנטפ. פודינג אורז מרופד, שזכור שוב בתוכנית MasteChef, סקרן עם המתכון שלו. איך מכינים את פודינג האורז המרופד שיעודד את החך בטעמו החמצמץ שהכנו עבורכם בפרטי המאמר שלנו. בואו נראה איך מכינים ביחד פודינג אורז מרופד.

מתכון לפודינג אורז מרופד

מתכוני פריימר עם תוחם:

חומרים

4.5 כוסות חלב
חצי כוס אורז
1 כוס קפה סוכר (אתה יכול לקבוע את שיעור הסוכר בעצמך)
פחות מכפית מלח

לחלק הזרד;

5 כוסות מים
1 כוס סוכר מגורען
1 קפה טורקי עם אורז
1 כף חספיר

זִיוּף

התחל את השלב הראשון בהכנת פודינג האורז לקינוח.

לפודינג אורז מעבירים לסיר 4.5 כוסות חלב ומניחים לו לרתוח.

לאחר מכן יוצקים את האורז השטוף לחלב הרותח ומערבבים עד שהוא מסמיך.

מוסיפים מלח וסוכר לתערובת הסמיכה. בשלב זה בצעו התאמות לפי טעמכם.

מבשלים עוד 3-4 דקות ומורידים מהאש.

שמים את פודינג האורז שהתקבל עד מחצית מהפנים של הקערות ומחכים עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר ואז מכניסים למקרר.

לאחר שלב זה המשך לייצור של zerde שתשים עליו.

שוטפים ומרוקנים את האורז הנדרש עבור zerde.

שימו מים באורז שקניתם בסיר. מבשלים עד לריכוך.

לאחר מכן מוסיפים את הסוכר ומבשלים את הזרד עד שהוא מסמיך.

במהלך הבישול שמים את החספיר למים חמים בפינה וממתינים עד שהצבע שלו יצא.

כשהסמיכות שמתקבלת מסמיכה, הוסיפו את מי האספירין ושארית הסוכר וערבבו היטב.

לאחר בישול של 5 דקות נוספות, מסירים את הזרדה מהכיריים.

ולאחר מנוחה של זמן מה מוסיפים את הדובדבנים על פודינג האורז במקרר ומחזירים למקרר להתקררות.

לאחר הקירור אפשר לקשט אותם כרצונכם ולהגיש.

בתיאבון...

חדשות קשורות

מנות מפורסמות של מטבח הארמון העות'מאני! מנות מפתיעות של המטבח העות'מאני המפורסם בעולם