איך מכינים פנקייק אזרביג'אני קוטאב? מתכון קוטאב בטעם מסורתי

קוטאב, אחד הטעמים האהובים והמסורתיים של אזרבייג'ן, התחיל להיות סקרן עם תוכנית MasterChef. מתכון ה-qutab, שאנו יכולים להכיר בתור מאפה Çi של המטבח הטורקי, ואופן הכנתו נמצאים בפרטי החדשות.

הכנת qutab, אחד המתכונים ההכרחיים של ארצנו אזרבייג'ן, נמצאת במאמר השבוע. קוטאב, שהוא די קל ומשולה למאפה Çi של המטבח הטורקי, הוא מאפה שנאפה על גיליון מתכת. עולים על הפרק עם מאסטרשף ומתחילים לתהות מתכון qutab ואיך לעשות את זה, דנו במאמר שלב אחר שלב שלנו. בוא נראה איך נוצר ה-qutab ביחד...

חדשות קשורותמהו מרק דובגה ואיך מכינים מרק דובגה? מתכון למרק דובגה בבית

מתכון qutab

מתכון QUTAB:

חומרים

1 קילו קמח
2 ביצים
מלח ומים

חומר פנימי;

תרד
כוסברה
מלח
פלפל שחור

זִיוּף

בקערה גדולה מוסיפים קמח, מלח, ביצה ומים ליצירת בצק.

יוצרים בצק לא דביק ונותנים לו לנוח 30 דקות.

קוצצים את התרד לגודל בינוני.

לאחר מכן מטגנים את התרד הקצוץ עם מעט שמן על אש בינונית.

מוסיפים מלח ופלפל לתרד הצלוי.

מרדדים את הבצק שהכנתם בעזרת מערוך קטן ומניחים עליו את התרד הצלוי.

לאחר מכן שים אותו במחבת שתבשל ותבשל אותו מלפנים לאחור.

בתיאבון...