פסטיבל GastroANTEP Culture Road נערך באיסטנבול!

ההיסטוריה וההתפתחות הנוכחית של מטבח אנטפ, אחד מהמטבחים הנדירים הידועים כעיר בעולם, מפגש ההיכרות של "פסטיבל הכבישים התרבותיים של GastroANTEP", שניתן לראות בפירוט, הוא באיסטנבול. בוצע.

בשנת 2015, מטורקיה לרשת הערים היצירתיות של אונסק"ו גַסטרוֹנוֹמִיָה עיריית מטרופולין גזיאנטפ במטרה לקדם את המטבח של גזיאנטפ הנכלל בשטח ולהגיע אל מעבר לגבולות עם גיאוגרפיות שונות. ל"פסטיבל הגסטרונומיה הבינלאומי של גזיאנטפ", שיתקיים השנה בפעם ה-5 בשיתוף העירייה ומשרד התרבות והתיירות. ההכנות בעיצומן.

במסגרת זו, נערך בין התאריכים 16-24 בספטמבר מפגש ההיכרות של "פסטיבל דרך התרבות GastroANTEP", שבו ערש התרבויות והמשתה הופכים לאמנות.
בפגישה, ראש עיריית המטרופולין Fatma Şahin נתנה מידע על תהליכי הארגון של GastroANTEP, שהפך כעת לפסטיבל מסורתי עבור העיר, עם מצגת.

בפסטיבל, הגדוש בפעילויות שונות מדי שנה, מתקיימות השנה סדנאות, פאנלים, שיחות וארגוני קונצרטים. בהסבירה שזה מתוכנן, ראש העיר פאטמה שאהין אמרה כי גזיאנטפ יארח את השמות המובילים של הגסטרונומיה במהלך הפסטיבל. סיפר.

"הדבר שאנו קוראים לו שולחן הוא למעשה כלכלה"

בנאומו כאן, ציין שאהין כי גזיאנטפ נמצאת בווריד הראשי של ההתנחלויות העתיקות ביותר ואמר, "השולחן מאחד אותנו. תרבות ואמנות מאחדים אותנו. מה שאנו מכנים שולחן הוא למעשה כלכלה, דיאלוג. זו הסיבה שבזכות ההכללה וההשתתפות של טבלת GastroANTEP, אנו גם מגדילים את יכולת פתרון הבעיות שלנו. יש לנו עוד דרך ארוכה לעבור", אמר.

בהצהרה ש-GastroANTEP מביאה איתה את כלכלת הריפוי, שאהין אמר, "יש הרבה מחלות בעולם. כשאתה הולך לרופאים הוא מפנה אותך לאמצעי מניעה. אלה כוללים מזון ו ספּוֹרט מוצא מקום חשוב. כשמסתכלים על האוכל, אומרים הרופאים, יש תמריץ למטבח המקומי. כמובן שזה לא משהו שאומרים רק בגזיאנטפ.

אני מדבר על המטבח האנטולי שלנו. כשאנחנו מסתכלים על זה, ההורים שלנו הרבה יותר בריאים מאיתנו בגלל הטבלה של הדורות הקודמים. זו הסיבה שאנחנו צריכים לחזור למאכלים הבריאים של אותם זמנים", אמר.