פסטיבל הטעם "GastroANTEP" יצא לדרך! הסדנה הראשונה נפתחה בסעודה גדולה.

טקס הפתיחה של פסטיבל דרך התרבות GastroANTEP, שנערך בשיתוף עם עיריית מטרופולין גזיאנטפ (GBB) ומשרד התרבות והתיירות, התחיל בסעודה גדולה. התעניינות רבה הייתה בפסטיבל הטעמים, שנערך בהשתתפות שפים מפורסמים.

גזיאנטפ מאורגן בשיתוף עיריית מטרופולין ומשרד התרבות והתיירות פסטיבל דרך התרבות GastroANTEPטקס הפתיחה של נערך בסעודה גדולה. הפסטיבל, שיכלול טעם, תרבות, אומנות ובידור, החל בטקס הפתיחה שנערך במוזיאון פסיפס צוגמה בהשתתפות שר התרבות והתיירות, מהמט נורי ארסוי.

GASTROANTEP התחיל: הוא מארח שני פסטיבלים

16-24 בספטמבר להציג את הטעמים המקומיים של העיר עזה המגיעים מהשמש, האדמה וההיסטוריה לכל העולם. GastroANTEP, שיתקיים בפעם ה-5 בתאריך, ייכלל בפסטיבלי דרך התרבות ויתקיים בשני פסטיבלים השנה. מכיל.

פסטיבל GastroANTEP Culture Road, שבו היסטוריה ותרבות הופכות לאמנות עם טעם, יארח קונצרטים, תיאטראות, תוך כדי אירוח תערוכות, ראיונות וסדנאות עם השפים המפורסמים ביותר וכוכבי מישלן של עולם הגסטרונומיה יהיה מסודר. יתקיימו פאנלים עם נציגי התעשייה וכותבים. לב הגסטרונומיה יפעום בגזיאנטפ שוב.

הסדנה הראשונה נבנתה במסגרת פסטיבל הגסטרואנטפ 

GastroANTEP Culture, מאורגן בשיתוף עם עיריית גזיאנטפ מטרופולין (GBB) ומשרד התרבות והתיירות סדנת "גסטרו דיפלומטיה: עולם טורקי" בהשתתפות שפים מפורסמים מהעולם הטורקי במסגרת פסטיבל יולו בוצע.

קירגיזסטן, בעוד שפים מאוזבקיסטן ואזרבייג'ן השתתפו, הם חלקו את תרבויות האוכל של מדינותיהם עם המתכונים שלהם. הם הציגו.

"אנחנו מגלים את העבר שוב עם כל ארוחה שאנחנו אוכלים"

בנאום בפסטיבל, בו הוצגו מנות מקומיות ספציפיות לעולם הטורקי ומנות שונות מאזור גזיאנטפ, אמר סגן יו"ר GBB, ארדם גוזלביי, את הדברים הבאים: "אני רוצה להודות לכולכם, למורים המוערכים שלנו, לראשים ולכל מי שתרמו לנושא הזה בגזיאנטפ, על שבאתם. אני מאחל לך לראות את הערכים והחידושים החדשים שנוצרו כאן. אנחנו למעשה מגלים מחדש את העבר בכל ארוחה שאנו אוכלים כאן. אנחנו בונים גשר עם העבר. "אנחנו נושאים את הגשר שבנינו הלאה עם השפים שמגיעים לכאן".

7 פסטיבלים ב-5 ערים

 שר התרבות והתיירות מהמט נורי ארסוי אמר שהם התחילו את הפרויקט באיסטנבול ביוגלו בשנת 2021, הוא הצהיר שהם ארגנו 7 פסטיבלים ב-5 ערים: איסטנבול, אנקרה, צ'אנקלה, קוניה ודיארבאקיר. עשה. ארסוי, "עמדנו מאחורי ההבטחות שלנו והמשכנו בדרכנו, חישבנו צעד אחר צעד באותן רגישויות, והיום טורקיה אנו שמחים לכלול 11 ערים שונות בסיפור ההצלחה שכתבנו תחת השם פסטיבלי דרך תרבות. "אנחנו כאן לפניך" אמר.

"אין סדרת פסטיבל שנייה בגודל הזה בעולם"

ארסוי,"עם החוזה הנוסף שחתמנו ​​השנה, מדריך מישלן כלל את איזמיר ובודרום בבחירתו בטורקיה. בחירת המסעדה הראשונה לאיזמיר ולבודרום, יחד עם הבחירה השנייה של המדריך באיסטנבול, תוכרז בטקס מיוחד שיתקיים באיסטנבול ב-9 בנובמבר 2023. בנוסף, במסגרת החוזה שנחתם עם מישלן, ההערכות של מדריך מישלן המכסה את איסטנבול, איזמיר ובודרום יימשכו במשך 5 שנים והמדריך יתעדכן מדי שנה. מצד אחד Gaziantep, Hatay ו- Afyonkarahisar, הנכללות ברשת הערים היצירתיות של UNESCO בתחום הגסטרונומיה, ומצד שני, איסטנבול, איזמיר ובודרום שנמצאות במדריך מישלן. אנו ממשיכים לחשוף ולקדם את העושר של התרבות הטורקית ברמה הגבוהה ביותר בזירה הבינלאומית ולגוון את התיירות שלנו על ידי שילובה בצעדינו בתיירות בצורה החזקה ביותר. פסטיבלי דרך התרבות הם הדוגמה הכי יוצאת דופן לגישה שלנו. "אין עוד סדרת פסטיבלים בסדר גודל, עושר ושכיחות כאלה בעולם". הוא אמר:

ראש עיריית מטרופולין גזיאנטפ, פאטמה שאהין.

"יש עושר גדול על השולחן שלנו"

הצהרה שהפרויקט שהם מעורבים בו הוא בעל ערך רב ושהוא יביא מיליוני אנשים לעיר. ראש עיריית מטרופולין גזיאנטפ, פאטמה שאהין, "אורחים יקרים שלנו, ברוכים הבאים לעיר שלנו, תפוח העין של העולם. עכשיו ככל שיש לך יותר תרבות, אתה עשיר יותר. יש עושר גדול על שולחננו. עשית מאמצים גדולים להציג אותנו לעולם. יש לנו את הסיפור שלנו על השולחן הזה. העיר הזו היא עיר הציוויליזציה. זו עיר שקוראת היטב את העולם. אנחנו הילדים של הארץ הזאת, אנחנו צריכים לחם הרבה. אנחנו צריכים לעבוד קשה. "ברשות האל, העיר הזו תביא לכאן מיליוני אנשים". אמר.

נפתח קפה HAVARA שנוצר מפסולת

הקונספט האדריכלי שהושלם על ידי עיריית מטרופולין גזיאנטפ נוצר כולו על ידי ניצול פסולת. קפה ומסעדה Panorama Havara Kitap הוא אחד החלקים שמושכים תשומת לב ומעלים מודעות במסגרת אירועי GastroANTEP. היה אחד מהם.

אִשָׁהפתיחתו של Havara Cafe, שמטרתו לתמוך באנשים בהשגת חירותם הכלכלית באמצעות השתתפותם בחיי העסקים ולהביא נקודת מבט נשית יותר לחיים החברתיים, נפתחה בתרבות ותיירות. בהשתתפות שר התיירות מהמט נורי ארסוי, ראש עיריית עיריית מטרופולין גזיאנטפ פאטמה שאהין, מושל גזיאנטפ כמאל צ'בר, סגן יו"ר קבוצת TBMM של מפלגת AK, עבדולהאמיט ג'ול, והפרוטוקול המחוזי. בוצע.

Havara Cafe, שהמטבח הביתי של Gaziantep שלו מוצג כיהות תיירותית בת קיימא, פועל לפי עקרונות הקיימות, מהקונספט האדריכלי ועד למנות המועלות על הצלחות. המודל העסקי שהוכן על בסיס הערכת פסולת וניהול שימור משאבים נועד בעצם להדגיש את הערכים החבויים במטבח הביתי. מטרות.

24 טבחיות יעבדו במטבח בית הקפה במחזוריות, 16 טבחיות במשרה חלקית בימי חול ו-8 טבחיות בסופי שבוע.