מה זה קוות ואיך מייצרים אותו? קינוח טורקי במסורת בת מאות שנים: מתכון Kadım!

אמנם קוות, קינוח טורקי בן מאות שנים שהומצא בתקופת הרעב, כבר לא נמצא על שולחננו, אבל יש מי שממשיך את המסורת והטעם הזה. אז מהי קוות, מסורת בת מאות שנים, ואיך מייצרים אותה? הנה מתכון הקינוח הטורקי...

קינוח קוות, הנעשה תדיר באנטוליה וטעמו הולך לאיבוד מיום ליום, ידוע גם כקינוח גיוס. קינוח קוות, שידוע כבעל היסטוריה של 3,000 שנה, במיוחד עם החפירות שנערכו בוואן, מורכב בדרך כלל מדבש, מולסה ובשר צלוי. למרות שהכנתו משתנה בהתאם לאזור, קינוח הקווק אינו מתפשר על טעמו. זה טעם שונה מאוד ולמי שרוצה לשמור על המסורת בת מאות השנים. מתכון לקינוח קוות נמצא למטה. אם אתה מוכן איך להכין קינוח קוות בואו נסתכל על זה צעד אחר צעד ביחד.

קינוח קוות

מה זה קינוח קוות?

קינוח קאוט, שראשיתו בימי קדם ועדיין אינו ידוע כיום, נעשה במקומות רבים, במיוחד בוואן, אידג'יר, אזור מזרח הים השחור ובמחוז אלטיניאיילה של סיוואס. קינוח קוות, המכונה קינוח גיוס, הוא גם קינוח שאנשים אנטוולים מצאו בתקופות של רעב.

מתכון לקינוח קוות:

חומרים

50 גרם חמאה
1.5 כוסות חיטה
דבש, סוכר, מולסה או ריבה
1 קערת אגוזי מלך

חדשות קשורותמתכון לקינוח משמש מיובש קרמי! מה לעשות עם המשמשים המיובשים המוגנים בפטנט של Malatya?

זִיוּף

ראשית, ממיסים את החמאה, ולאחר מכן מוסיפים את החיטה וצולים 15 דקות.

איך מכינים קינוח קוות

מוסיפים דבש, מולסה, סוכר או ריבה לפי העדפה ומגישים עם אגוזי מלך.

בתיאבון...