איך עושים את זה בפה פתוח? מנה ראשונה חמה מקומית של Urfa: מתכון שומט לסתות!

Şanlıurfa, הפנינה של אזור דרום מזרח אנטוליה, מביאה שמחה לבתים עם המנות הטעימות שהיא מביאה למטבח הטורקי. אורפה, שמושכת תשומת לב במיוחד במתאבנים החמים ובמנות העיקריות שלה, מעוררת כעת סקרנות עם המנה הפתוחה שלה. פה פעור, מעדן מקומי, הוא הכרחי ב-Şanlurfa. אז איך עושים את זה בפה פעור? הנה המתכון לפיתה בפה פתוח...

אירוח, אוכל טעים ותרבות קולינרית... טעם מקומי משאנליורפה, הפנינה של דרום מזרח אנטוליה מתכון מעורר תיאבון אנחנו כאן עם. זה די טעים ו מנה עיקריתזהו חטיף פעור וקל שניתן להשתמש בו בקלות בארוחות ובעל טעם טעים. הוא מושלם למי שמחפש מזון אלטרנטיבי, והוא מספק נוחות עם חומר ההכנה והמילוי שלו. אז איך מכינים את מנת הפה הפתוח השייכת לאזור Şanlıurfa? יאללה, בדוק את המתכון הטעים שלב אחר שלב...

חדשות קשורותאיך מכינים גובטה? המתכון ל-Gobete, מאפה טטארי שנשמר כמו סוד, נחשף.

מתכון לפה פתוח

מתכון עם פה פתוח:

חומרים

3 כוסות קמח
ביצה 1
2 כפות יוגורט
1 כפית מלח

עבור המרגמה;

200 גרם בשר בקר טחון
1 בצל בגודל בינוני
1 שן שום
1 כף ממרח פלפלים
1 כף רסק עגבניות
1 כפית פלפל צ'ילי
חצי כפית פלפל שחור, מלח
שמן לטיגון

זִיוּף

מערבבים קמח, ביצים, מים חמים, יוגורט ומלח.

שמים את הבצק שהתקבל בפינה למנוחה.

עבור טיט פנימי; מערבבים בקערה בשר טחון, קמח, ביצה, שום ורסק עגבניות ומערבבים. מוסיפים פלפל צ'ילי, פלפל שחור ומלח.

לוקחים את הבצק המנוח ומרדדים אותו לא דק מדי על השיש בוזקים קמח וחותכים אותו לצורות עגולות בעזרת קערה.

מברישים מים על הבצק העגול, ואז שמים את מלית הבשר הטחון באמצע הבצק ומקפלים את השוליים.

מניחים את הקציצות המוכנות במחבת לתוך השמן כשהצד הבשר הטחון כלפי מטה.

הופכים ומטגנים מכל הצדדים.

בתיאבון...