יזמיות מבאליקסיר ייצרו שמן זית כתום!

נשים יזמיות ברובע Ayvalık של Balıkesir ייצרו שמן זית בטעמים. יזמים ששילבו את הזיתים של Ayvalık עם תפוזי Finike הכינו שמן זית בטעם תפוז.

שתיים יזמית אישהאמין סוקו ו Merve Avci, איבליקהוא הפגיש את הזיתים של זיתים עם התפוזים של פיניקה. Emine Sucu, חברת שמן זית, ו-Merve Avcı, מנהלת מסעדה, ייצרו שמן זית בטעם תפוז במאמץ משותף. המוצר הוצג במפעל שמן הזית השייך למשפחת סוקו.

שמן זית תפוז

חדשות קשורותהוא הפך לחקלאי השלישי בגודלו בטורקיה על ידי גידול אוכמניות!

שמן תפוז וזית משולב

זיתים שנאספו מהגן מובאים למפעל, שם כותשים אותם יחד עם תפוזים טריים שהובאו מפיניקה. תפוזים וזיתים מרוסקים מועברים יחד דרך מכונת הסחיטה. לפיכך, הניחוחות שלהם מתערבבים ו שמן זית תפוז נוצר. Merve Avcı לגבי ייצור שמן זית תפוזים "סחטנו את התפוזים שהבאנו מפיניקה יחד עם הזיתים והשגנו שמן זית כתום". אמר.

תפוז פיניקה, זית חבוש

בהדגישו כי לא נעשה שימוש בארומה או בממתיק בתהליך הייצור, Avcı הצהיר כי המוצר הזה הוא בעל ערך רב עבורם.

"מוצר זה צריך להיות יותר להנאה. אנו מסבירים זאת לאורחים שלנו באותו אופן. אולי על טוסט, או בשימוש בסלטים ורטבים. אנחנו לא משתמשים בחומרי טעם וריח. המוצר הזה יקר לנו מאוד".

יוזמות היוצרות טעם מיוחד בשילוב תפוז עם זיתים מייצרות את הטעם המיוחד הזה בכמות מוגבלת ומציעות אותו לחובביהן, במיוחד בתפריטי גורמה.