שבחים גדולים למנות טורקיות מהשף האמריקאי!
Miscellanea / / October 23, 2023
השף האמריקני ריימונד פיץ ביקר בטורקיה כחלק מפרויקט הטעמים הטורקיים בתמיכת משרד המסחר. השף האמריקאי, ששיבח את טורקיה במהלך הביקור, אמר כי "מכינים מנות מכל מטבחי העולם עם מוצרי מזון טורקיים".
"Turkish Tastes-TURQUALITY Project" בתמיכת משרד המסחר היא יבואנית המזון הגדולה בעולם עם יבוא מזון שנתי של 160 מיליארד דולר. בהשתתפות 6 איגודי יצואני מזון תחת המטריה של איגודי היצואנים האגאי, שמטרתה להפוך את מוצרי המזון הטורקיים למועדפים יותר בארה"ב, 2. זה מתקרב לסוף השנה הראשונה של הקדנציה.
במהלך תקופה זו נמשכים ביקורים בטורקיה של שפים אמריקאים התומכים במותג Turkish Tastes. במסגרת זו היה אחראי השף ריימונד פיץ, שביקר באזורי ייצור, עסקים ומסעדות באיזמיר, על תיאום הפרויקט ו. מסיבת עיתונאים עם שגריר הטעמים הטורקי, קאזים גורל, חבר מועצת המנהלים של איגוד יצואני הנייר והמוצרי היער של הריהוט האגאי מְאוּרגָן. הצ'יף פיץ גם העניק לגורל את פרס שגריר טורקיה של Chain des Rotisseur Honor Society.
"התזונה בטורקיה טובה להפליא"
השף ריימונד פיץ ציין כי פרויקט Turquality Tasters Turkish זכה להצלחה רבה תוך זמן קצר. "הנושא שאנו נאבקים בו הכי הרבה בארה"ב הוא היעדר אפשרויות טבעוניות וצמחוניות לארוחת ערב. יש כל כך הרבה גיוון בטורקיה שיש גם גיוון אינדיבידואלי. לצמחוני לא יהיה קושי בטורקיה. התזונה בטורקיה טובה ומאוזנת במיוחד, יש לך חלבונים צמחיים. למדתי כל כך הרבה בטורקיה והדברים שראיתי כאן היו מדהימים. "נפגשתי עם מאסטרשף במדינות אחרות, אבל אני ארוויח ממה שראיתי כאן ואתן סמינר בארה"ב על מה שלמדתי בטורקיה".
הוא הוציא הצהרה.
"הצגה של מוצרים טורקיים"
בהצהרה שמטרתו היא להציג מוצרים טורקיים לעולם, אמר השף, "הם עובדים בצורה מסורתית ומשתמשים בטכנולוגיה. שמן הזית שלך מדהים. ישנם חופים אזוריים שונים ויש מנות ספציפיות לאותם חופים. אנו עורכים תחרויות שונות בארה"ב ונבחרים אלופים לאומיים. יש גם תכנית תחרות לבתי ספר תיכוניים. יש מיליוני תלמידי תיכון בארצות הברית. גם ארגונים כמו שלך יכולים לקחת חלק בעבודה זו. "המטרה שלנו היא לא להציג מוצרים טורקיים לעולם, אלא להציג אותם שוב", אמר.
השפים של החברות הגדולות ביותר של תעשיית המזון בארה"ב נמצאים בטורקיה
3 שמות גדולים שתרמו לעבודתם, לאזורי הייצור שלהם, לעסקים ולאורחים שלהם עם המוצרים הללו. בדגש שהם הזמינו את מסעדות השף המארחות לטורקיה כדי להכיר להם את מקור העסק, גוראל,"ראשית, תומס מקרינה, שעמד בראש הפדרציה הקולינרית האמריקאית במשך 2 קדנציות והיה שף תאגידי ב-US Foods, החברה השנייה בגודלה בתעשיית המזון בארה"ב, ביקר בארצנו בספטמבר. בשבוע הבא נארח את חבר מועצת המנהלים של הפדרציה הקולינרית האמריקאית והשף של שמרוק פודס, גרג מאצ'ט. השבוע, אנו מתכבדים לארח את השף ריימונד פיץ, שהקריירה שלו עמוסה בהישגים ותארים ארוכים מכדי לסכם. "השף כיהן גם כנשיא הפדרציה הקולינרית האמריקאית במשך 2 קדנציות והוא נשיא רשת Chain des Rotisseurs ארה"ב, שבה אני חבר חדש". נתן את המידע.