איך לבשל דג צהוב? הדרך הקלה ביותר לבשל דג צהוב במחבת ובתנור!

לצהוב, אחד ממיני הדגים המתקבלים בארצנו, יש בשר טעים מאוד. דג צהוב סנפיר, שניתן לבשל בקלות במחבת או בתנור, ניתן לבשל גם בדרכים שונות. הנה כל הפרטים על איך לבשל דג צהוב במחבת ועל הגריל:

דג צהוב הוא נלכד במיוחד ביולי, אוגוסט, נובמבר ודצמבר. דג זה, שהוא מעט קטן מהדג הכחול, מכונה גם צ'ינקופ. חשוב לנקות את הדג לפני הבישול, במיוחד הוצאת העצמות. תהליך זה יכול להיעשות על ידי דייגים. עם זאת, אם הניקיון נעשה בבית, יש להיזהר. בעת ניקוי הדג, חיוני לחתוך תחילה את חלק הבטן ולהסיר את כל האיברים.

חדשות קשורותאיך לבשל דג כחול? הדרך הקלה ביותר לבשל דג כחול! מתכון לדג כחול אפוי

• Yellowfin, דג חסר קשקשים, יש כמה עצמות קשות. מומלץ לנקות את העצמות הללו עם סכין בגודל בינוני לפני הבישול.
• השריית הדג הצהוב לפני הבישול היא פרט חשוב. בדרך זו, הוא הופך להיות יותר טעים ורך. מומלץ להשרות את הדג הזה בשמן זית, מלח, פלפל שחור וטימין למשך כשעתיים. ניתן לבשל דג צהוב בתנור, במחבת ובמנגל.

בישול סריקנת במחבת:

דגים צהובים יהיו מוכנים לבישול לאחר שעברו את התהליכים שהוזכרו. לבישול הדג במחבת אפשר לצפות אותו במעט קמח או קמח תירס אם רוצים. עם זאת, לבישול בריא יותר, מומלץ לא להשתמש בקמח.

חדשות קשורותאיך לבשל צ'ינקופ? הדרך הקלה ביותר לבשל דגי צ'ינקופ! מתכון צ'ינקופ אפוי

בבישול צהוב במחבת, יש לשים לב לאיכות השמן המשמש. ניתן להשתמש בשמן חמניות או זית באיכות טובה. כשמתחילים בבישול מוסיפים שמן למחבת. חימום טוב של השמן יעזור לדג להתבשל מבלי להתפרק. דגים המונחים במחבת מחוממת היטב מטוגנים מלפנים ומאחור. ולשים אותו על צלחת הגשה מרופדת במפיות נייר כדי להסיר עודפי שמן.

להגברת טעם הדג אפשר למרוח מעט חמאה על הדג החם לאחר הוצאתו מהמחבת. כך תוכלו לקבל את הטעם המושלם.

כדי לבשל צהוב על הגריל, חיוני שהגריל יהיה מחומם היטב. דגים מוכנים יש לצלות ולבשל מלפנים ומאחור. בשיטת בישול זו ניתן לצלות גם ירקות כמו תפוחי אדמה, עגבניות ופלפלים, אם רוצים. לאחר בישול הדג הוא מוגש חם עם ירקות וסלט.

בתיאבון...