איך מכינים אורמה? מנה מסורתית של קירגיזסטן: מתכון אורמה

מנת האורמה, שהוכנה בתוכנית מאסטרשף והוקסמה ממי שראה אותה, תופסת את מקומה בין הטעמים המסורתיים של קירגיזסטן. איך מכינים אורמה שעשויה מבצק וממולאת במרכיבים שונים ומה המתכון? בואו נכין יחד את הטעם הייחודי הזה של מאסטרשף.

מאסטר שף המנות המקומיות שהוכנו בתחרות הופכות להכרחיות במטבח. סוף כל סוף מתכון ל"אורמה", הטעם המסורתי של "קירגיזסטן" תחרות הבישול של מאסטרשף, שהועלתה למסכים, הפכה לחביבת חובבי אוכל רבים. אורמה, שמושכת את תשומת הלב של הקהל עם המראה המעניין שלה, היא גרסה אחרת של מאנטי מאודה. תבשיל קירגיזסטן, שהוא מעדן קל ופרקטי מאוד, נעשה על ידי מילוי בצק פילו או בצק מוכן במרכיבים כמו בשר טחון, תפוחי אדמה, גזר ובצל. בואו להכיר את המתכון הזה מקרוב.

חדשות קשורותאיך מכינים את הניוקי Alla Romana המפורסם של מאסטרשף? מתכון ניוקי אלה רומנה מקורי!

מתכון אורמה:

חומרים

לבצק;

1 כוס מים
250 גרם קמח
2 ביצים
קורט מלח

עבור טיט פנימי;

500 גרם בשר טחון
1 בצל בגודל בינוני
1 תפוח אדמה
1 גזר
1 זוקיני בגודל בינוני
מלח וכמה כפות שמן

חדשות קשורותמתכון ממולאים מיובשים מיוחדים של מאסטרשף יאסין! איך מכינים מלית יבשה שאי אפשר לקבל ממנה מספיק?

מתכון אורמה של מאסטרשף

זִיוּף:

מערבבים קמח, מים וביצה. לאחר מכן מרדדים אותו בעזרת מערוך כדי שלא יהיה דק מדי.

קבלו קערה עמוקה להכנת מרכיבי המילוי. קוצצים את הבצל לקוביות, מגררים את הגזר, הקישואים ותפוחי האדמה. מוסיפים מלח ושמן אחרון ומערבבים את כל החומרים.

לאחר מכן, מורחים את המילוי על כל הבצק המרודד ועוטפים אותו בצורת גליל.

הכניסו מים חמים לסיר האדים.

מבשלים אורמה מנטי במים רותחים עם מכסה סגור למשך 45 דקות.

בתיאבון...

Betül FiratYasemin.com - עורך

על העורך