פרופ. ד"ר. הצהרה יוצאת דופן של Tarkan Karakan על דיאטה ללא גלוטן!

פרופ' מהפקולטה לרפואה באוניברסיטת גזי, המחלקה לגסטרואנטרולוגיה. ד"ר. טרקן קרקן דיבר על מהו גלוטן, מחלת צליאק, רגישות ואלרגיה לגלוטן, דיאטות ללא גלוטן וההשפעות של דיאטות אלו על הבריאות.

גלוטן וגלוטן הם אחד הנושאים המסקרנים ביותר בתחום הבריאות. דיאטה ללא גלוטןלר, פרופסור דוקטור טרקן קראקןבהשתתפות דר. זה נדון בפירוט בתוכנית בריאות שהוצגה על ידי איברהים ארסוי. בתכנית נדונו לעומק נושאים כמו מהו גלוטן, צליאק, רגישות לגלוטן ואלרגיה.

היזהר כשאוכלים ללא גלוטן!

גלוטן הוגדר כחלבון המצוי בדגנים כמו חיטה, שעורה ושיפון. הודגש כי לחלבון זה, המשמש כדבק בתעשיית המזון, יש השפעות חמורות במיוחד על צליאק.

אתה יכול לאכול לחם מדגנים מלאים

פרופ. ד"ר. בעוד טרקן קראקן הדגיש בתוכנית שלחם ופסטה חשובים מבחינת תזונה, הוא אוכל כמה ארוחות ביום. יש לאכול פרוסות לחם מלא, ופסטה צריכה להיאכל כמרכיב של התזונה הים תיכונית. הוא הצהיר. פרופ. ד"ר. קראקן גם שאל שאלה על שיבולת שועל. "שיבולת שועל היא מזון נפלא, יש לאכול אותה כי היא עשירה מאוד בפרוביוטיקה ומזינה את חיידקי המעיים". אמר.

מחלת צליאק, מחלה גנטית, מוגדרת כגלוטן שנתפס כאויב על ידי מערכת החיסון וגורם לדלקת חמורה במעיים. מידע חשוב חולק גם על אבחון וטיפול במחלה זו.

דיאטה נטולת גלוטן גורמת לך לרדת במשקל

התוכנית קבעה שלדיאטות ללא גלוטן לאנשים ללא מחלת צליאק אין בסיס מדעי ואף עשויות להיות השפעות שליליות על הבריאות. במיוחד בהתחשב ביתרונות הבריאותיים של דגנים מלאים, הודגש שדיאטות ללא גלוטן הן מיותרות, גורמות לעלייה במשקל, שלא לדבר על ירידה במשקל, ואף עלולות להזיק.

בנוסף, גלוטן קשור ישירות למחלות אוטואימוניות כגון פיברומיאלגיה ואנקילוזינג ספונדיליטיס. עוד נאמר בתוכנית שאין קשר עם המוח ואין לו השפעה שלילית על תפקודי המוח. הובא. כמה תפיסות מוטעות לגבי בריאות ותזונה זכו לביקורת ומידע נכון הוצג עם ראיות מדעיות.

גולסה קרימוגלוYasemin.com - עורך ראשי

על העורך