איך להבין שהשוקולד מפונק?

כשאתה לא שומר את כמות השוקולד הגדולה שאתה לוקח בכדי להכין עוגה בתנאים מתאימים, היא עלולה להתדרדר במהירות רבה. אז איך תדעו שהשוקולד נשבר? מדוע לבנים שוקולד? הנה הדרכים להבין שהשוקולד מפונק...

שוקולדהוא מזון המיוצר באמצעות חמאת קקאו, אבקת קקאו, חלב וסוכר. באופן כללי מיוצרים שלושה סוגים של שוקולד: חלב, מריר ולבן. אורך חיי המדף של השוקולד הוא 1-2 שנים. גם איך להבין שהשוקולד שבור?

שוקולד בדרך כלל לא מאוחסן במקרר, אך אם ברצונך לאחסן אותו במקרר, יש לאחסן אותו בכלי אטום. המדיום המתאים לשוקולד הוא 16-20 מעלות.

מדוע שוקולד לבן?

השומן שבתוך השוקולד המאוחסן מעל 20 מעלות נמס ועולה מעל השוקולד, שם נוצרת שכבה לבנה. זה לא משנה את טעם השוקולד ועדיין מתכלה. עם זאת, אם השוקולד חשוף ללחות, הסוכר בו מתמוסס בגלל הלחות והוא עולה לפני השטח של השוקולד. זה מוביל לקלקול שוקולד.

כיצד להבין את השוקולד זה פגום?

אפשר להבין את זה מהצורה, הטעם והריח של השוקולד המפונקים. אסור לצרוך שוקולדים עם ריח משתנה. טעם מריר וזר מעיד על כך שהשוקולד מפונק.

חדשות קשורותכיצד לבחור תירס טוב?