ריבה היא קינוח חיוני לארוחות בוקר. ריבות המיוצרות יפה ועבה במיוחד מספקות הן את המראה והן את הטעם. אז איך להכין ריבות כל כך יפות? עם כמה טריקים שתחיל, אתה יכול להכין חסימות יפות.
לאוהבי ריבת תות ריחנית יש לנו מתכון מדהים אך גם פרקטי. אתה יכול לנסות את מתכון ריבת התות, שהוא במידות מושלמות, עם השקט הנפשי שלו. ריבת תות היא ללא ספק הפופולרית ביותר של ריבות, הכרחיות לארוחות הבוקר שלנו. אתה יכול להכין את הריבה הזו בבית, אותה אנו מורחים על הלחם שלנו, אפילו ילדים אוהבים לאכול. עם בוא האביב לארצנו מאז אפריל, מה דעתך לבשל ריבה עם תותים שתופס את מקומו על הדוכנים? למרות שהם עדיין לא מתאימים להכנת ריבה, הם יוכלו לתפוס את מקומם בסירי ריבה ענקיים בעוד מספר שבועות. איך מכינים ריבת תות? אם אתה תוהה, אתה בהחלט צריך להסתכל על המתכון שלנו.
מתכונים של ג'מפרת ג'אם:
חומרים
2 קילו תותים
2 קילוגרם סוכר גרגירי (8 כוסות)
חצי מיץ לימון
הכנה
תותים מנוקים ונשטפים היטב. ואז שפכו מעל שני קילוגרמים סוכר והשאירו למשך לילה אחד.
ואז הרתיחו את הקצף בעזרת כף על אש בינונית.
לאחר הרתיחה במשך 45 דקות, הוסיפו את הלימון ליד הכיריים והכניסו לצנצנות.
סובבו אותו בחוזקה, סוגרים את הפה בחוזקה.
לאחר שריבת התות התקררה, תוכלו לצרוך אותה בהנאה.
תיהנו מארוחה ...
נקודות עצה של ג'אם
ראשית, הפירות שתשתמשו בריבה צריכים להיות הפירות שנצרכו במהלך העונה. אין להשתמש בפירות מרוסקים או מוטועים. זה גורם לריבה להיראות רע. על מנת לנקות את הפירות מחומרי הדברה, יש לשמור על מי חומץ למשך כשעה.
- לאחר תהליך זה, אם הפרי שתכינו ריבה אינו פרי עסיסי, יש לחכות אותו בסוכר. עם זאת, אם הפירות שלכם עסיסיים, תוכלו להכין ריבה בעזרת מיץ משלהם מבלי לחכות בסוכר. אתה יכול לשפוך את המים על הפירות שנשארים בסוכר ומשחררים מים. אבל לא צריך לשפוך הרבה מים, הריבה הזו מקלקלת את הטעם.
- יש לערבב ריבה עם כף עץ נקייה בשלב הבנייה. אסור להרתיח יותר מדי ריבה. זה גורם לעיוות הפירות בריבה. הטעם והצורה של פירות מעוותים מתדרדרים, דבר שאינו רצוי לריבה.
- ריבה כהה מדי עשויה להריח צריבה, הגורמת לעליית ריח הפרי. זה גם לא רצוי שהריבה היא מימית מדי. ריבה שהיא מאוד נוזלית מתדרדרת במהירות והופכת להיות עובש. בזמן שהריבה רותחת, נוצרות עליה בועות, יש לנקות בועות אלה בכל פעם על ידי המתנה בתחילת הריבה.
- יש לסחוט לתוכו מיץ לימון תוך כדי הרתיחה כך שהריבה לא תסוכר. כדי לגלות אם הריבה הגיעה לעקביותה, קח כפית ריבה וטפטף אותה לצלחת תה. אם הריבה לא מתפשטת, המשמעות היא עקביות.
- אין להכניס ריבה לצנצנות בלי להתקרר. אם הוא מונח בצנצנות חמות, הוא מזיע במקומות ריקים בצנצנת. זה גורם להידרדרות של הריבה. יש לסגור היטב את הפה של החסימות המונחות בצנצנות.
