איך מכינים מאפה של נמס?

אנחנו כאן עם מתכון מדהים שמתבשל לעיתים קרובות מאוד בתקופה העות'מאנית. נמס, שקל להכין ולעודד את החיך עם המרגמה הפנימית שלו, יהיה הכרחי עבור שולחנות צפופים בטעמם הפריך. אז איך מכינים את גלילי האביב? תוכלו לעיין במאמר שלנו לקבלת המתכון.

מאפה נמסזהו סוג של מאפה שמרשים את הטיט הפנימי המיוחד שלו שהתבשל בתקופה העות'מאנית. אתה יכול בקלות לבשל את המאפה שלך בבית, אם יש לחות, שמשמשת בדרך כלל כחום ביניים בארוחות איפטר. נמס, שיהיה נהדר למי שמשועמם עם מתכונים רגילים, הוא מתכון מעודן שתוכלו לאחסן את המאפה במקפיא. אם אתה רוצה לקחת את האורחים שלך למטבחים הישנים של ההיסטוריה, אתה בהחלט צריך לנסות את המאפה אם זה לחות.

מתכון כופתת NEMSE:

חומרים

2.5 כוסות קמח
כוס תה אחת של שמן חמניות
2 מזון כף יוגורט
ביצה אחת
כפית אבקת אפייה
1 כוס תה מים
מלח
למרגמה;

250 גרם גבינת פטה
חצי צרור פטרוזיליה
שטף של ביצה אחת
לעיל;

חלמון ביצה 1

הכנה

קח את הבצק לקערה עמוקה ולוש היטב. ואז מכסים אותו במטלית ונותנים לו לנוח 20 דקות.

קח את שאר הבצק על השולחן מפוזר בקמח ומרדד מעט עבה יותר מהבצק עם הגליל.
מכינים בצק עגול על ידי חיתוך בעזרת כוס מים או תבנית עיגול. ואז הפרד את הלבן והחלמון של הביצה.

אתה יכול להכין את המרגמה הפנימית. מרסקים את הגבינה, קוצצים את הפטרוזיליה ומערבבים אותה עם קצף החלבונים ומשתפים אותה באמצע הבצק.

קפלו אותו לחצי וסגרו אותו בחצי חודש ולחצו על הקצוות בקצות האצבעות.

הניחו את הפשטידות המוכנות על מגש עם נייר חסין שומן ושפשפו עליו את חלמון הביצה.

אופים בתנור בחום של 180 מעלות עד להזהבה. תוכלו להגיש את המאפים המבושלים חם וחם.

תיהנו מארוחה ...

חדשות קשורותמתכון מאפה אדנה מפורסם

חדשות קשורותאיך להכין ממרח פיסטוק בבית?

חדשות קשורותאיך מכינים סולת גלידה טעימה?