איך להכין רביולי של קייסרי? מה התעלולים להסתרת הרביולי במקפיא?

מנטה, שהוא אחד הטעמים המפורסמים והחיוניים ביותר של ארצנו מלאי יופי, מרתק כפית מעצמה. הטעם הביתי של הרביולי, המהווה מוקד התיירים מחו"ל, הוא אחר. אם תרצו להכין רביולי טעים כמו הידיים של האמהות שלנו, עליכם להציץ בחדשות שהכנו. איך מכינים רביולי? מה התעלולים להסתרת הרביולי במקפיא?

בָּצִיקנוצר על ידי הנחת הבשר הטחון עם תבלינים שונים לחתיכות בצק קטנות והרתחת חתיכות הבצק האלה במים. מזוןTR. בהיותו חלק מהמטבחים במרכז אסיה, כמו גם מפורסם במטבח הטורקי, הרביולי משאיר חותם על החיך עם טעמו המשביע והטעים. הרביולי, שהם מורשת הסולטאנים העות'מאניים, מבושלים באדים, מים, שמן או תנור. ידוע כי פאטיה סולטן מחמד בישל רביולי לשולחן הבוקר חמישה ימים בשבוע. אז איך להכין רביולי כל כך מפורסם בבית? מה יש לקחת בחשבון כשמכינים רביולי בבית? כיצד מאוחסנים הרביולי במקפיא כשיש הרבה?

מתכון מנטי:

חומרים

3, 5 כוסות קמח
1, 5 כוסות מים חמים
ביצה אחת
כפית מלח
לפנים;

200 גרם בקר טחון רזה
1 בצל
מלח, פלפל, פלפל

הכנה

ראשית, הכינו את האמצע בצורת בריכה על ידי לקיחת קמח לקערה עמוקה. ואז לשים בהדרגה מלח וביצה ומערבבים. אל תשכח להוסיף את הכמות המתאימה למים באטיות בהתאם למצב הבצק.

חשוב מאוד בשלב זה שהבצק שהכנו קשה. לאחר הכנת הבצק מחלקים אותו לשני חלקים שווים. תן לזה לנוח חצי שעה.

בינתיים תוכלו להכין את מרכיבי הפנים. שמים את הבשר הטחון בקערה ומוסיפים את הבצל הקצוץ דק. לאחר הוספת התבלינים, ללוש ביד.

מרדדים את שאר הבצק כך שיהיה מעט יותר סמיך מהמאפה. חותכים את הבצק המגולגל לחתיכות שוות מרובע אחר ריבוע.

לאחר חלוקתו לחתיכות מרובעות, הניחו את המרגמה הפנימית שהכנתם בחלק האמצעי של הכיכרות וקפלו 4 קצוות יחד.

מפזרים קמח על מגש גדול וזורקים לתוכו את הרביולי המוכן. לאחר שעושים את אותו הדבר לכל הבצק, השאירו אותו בחלק המקפיא של המקרר לזמן מה.

לאחר כחצי שעה תוכלו להכניס אותו לשקית המקרר ולאחסן במקפיא למשך זמן רב.

אתה יכול לבשל אותו מתי שאתה רוצה על ידי לזרוק אותו במים רותחים.

תיהנו מארוחה ...

מה הנקודות הטהורות של עשיית מאנטי?

בצק רביולי צריך להיות קשה על מנת להעניק לך צורה נוחה. פתחו את דפי הבצק שהכנתם על דלפק המטבח המקומח. כדי לא להיפתח במהלך הרתיחה; סגור את הרביולי בחוזקה.
מוסיפים את הקמח שתוסיפו לבצק לאט לאט לפי עקביותו. מכיוון שמידת הקשיות של קמחים הנמכרים בשוק שונה, כמות הקמח שעליך להוסיף עשויה להשתנות על מנת להגיע לעקביות.

אסור לגרגר בצל שמונח בדיוס רביולי. (מיץ בצל מקלקל את טעם הרביולי). יש לחתוך בצל לגודל קטן מאוד בעזרת סכין.

חדשות קשורותמה זה קומבה? איך קמבה ​​מיוצר בבית?