כיצד יש להפשיר את הבשר שהוצא מהמקפיא?

מי שיש לו מחלות כרוניות כמו לב, סוכרת, לחץ דם גבוה ומי שמשתמש בתרופות רגילות צריך לשים לב לצריכת בשר במהלך עיד אל-אדחה!

שמנוני במיוחד בשרלכולסטרול הנגרם על ידי המחלה תפקיד חשוב בהפעלת מחלות כרוניות. דִיאֵטִיקָןברנה ארטוג, עיד אל-אדחהציין את חמש עשרה כללי הזהב שיש לקחת בחשבון ב:
- בגלל הכמות הגבוהה של כולסטרול ושומן באיברים הפנימיים של בעלי חיים, יש להקפיד על צריכתם
- מכיוון שבשר טרי קשה לעיכול, שמור את הבשר במקרר למשך 1-2 יום וצרוך אותו.
- מבשלים את הבשר שאתם מפשירים מייד, והקפידו לא להפשיר את הבשר הקפוא בטמפרטורת החדר.
- מבשלים את הבשר הצלוי על אש נמוכה מבלי להשתמש בשמן זנב וחמאה.
- אל תוסיפו שמן לתבשילי ירקות שתבשלו בעזרת בשר.
- בעת הכנת ברביקיו וודאו שהבשר לא בא במגע עם פחם.
- וודאו שהבשר מבושל היטב כדי למנוע הרעלת מזון
- תמיד לאכול ירקות לצד בשר
- צמצם את הצריכה של מוצרים כמו יוגורט, cacık ואייראן שתצרוך מלבד הבשר.
- התחל את היום בארוחת הבוקר בבוקר
- אל תשכח לשתות 2.5 - 3 ליטר מים ביום
- הקפידו לצרוך צלייה ובשר אדום בשעת הצהריים לתזונה מאוזנת.
- במקום המתוקים המוגשים בחרו בקינוחי חלב ופירות.
- אל תשכח ללכת במהירות 45 דקות ביום
- אכלו את הבשר המבושל והאפוי. הימנע מצלייה וטיגון