איך להבין בשר בקר טחון שבור מה דימוי הבשר הטחון?

ניתן לטשטש תוך זמן קצר בשר טחון, שהוא אחד המרכיבים העיקריים המשמשים במנות העיקריות הטעימות של המטבח המסורתי. עם זאת, לא ניתן להבין אם הבשר הטחון רע או לא. אז איך להבין את בשר בקר הטחון? מה דימוי הבשר הטחון?

בשר טחון הוא אוכל שנוסף למנות רבות, במיוחד במטבח הטורקי, המעניק טעם למנות. בשר טחון דק מאוד הנקרא למכונה או שצוירה ביד רחבה בטורקיה כמו בשר בקר, כבשים המתקבלים כבש, טורקיה ובשר עוף לשם כדי לראות. זה מאוד חשוב לקציצות הפזורות בפה או לטעום את הבשר. לכן, כשאתם לוקחים את הבשר הטחון, עליכם בהחלט לשמור אותו בתנאים הנכונים. כדי לא לצאת לקניות שוב ושוב כל יום, לאחר ביצוע רכישות בכמויות גדולות, תוכלו לקנות את הבשר הטחון. אם שינית את הצבע לאחר חלוקת חתיכה למקפיא ואתה חושב שזה פגום, עליך לבדוק. יש להשתמש בבשר טחון באותו היום, במידת האפשר, לאחר שהובא הביתה מהאטליז או מכולת, או לאחסן בחום של 4 מעלות במקרר למשך לילה מקסימאלי. אם יש צורך להמתין זמן רב יותר, ראוי לשמור אותו במקפיא או לאחסן על ידי צלייה.

לאחר הכנת האגס הוא מופרד בכמות שיש להשתמש בו פעם אחת ומונח בשקיות מקרר ויש לכתוב עליו על -18 מעלות במקפיא עמוק. ניתן לאחסן במקפיא במשך 3-4 חודשים.

בשר פגוםהדרך להבין; אם הצבע הופך מאדום לשחור או אפור ואפילו יש לו חלקים ירקרקים, אם אתה מריח ריח חריף של בשר, הבשר הטחון שלך מפונק.

מדוע מייצרים מיין?

בשר טחון שאיבד את רעננותו מתחיל להחשיך ולהידרדר. הסיבה לכך היא שחיידקים נוצרים על הבשר. בשר טחון מאוחסן יום אחד במקרר ושלושה חודשים במקפיא.