מה זה אורז שחור? איך מכינים פילאף מאורז שחור? טכניקות בישול של אורז שחור

אחד מהמתכונים הטעימים ביותר של מטבח המזרח הרחוק, לפילף אורז שחור יש יתרונות רבים לגוף. מה דעתך לבשל אורז טעים עם אורז שחור, הידוע כמונע שומן בכבד. להלן מתכון האורז מאורז שחור:

למרות שהוא מכיל רמות גבוהות של סיבים תזונתיים ומינרלים, נאמר כי אורז שחור, בעל אחוז סוכר נמוך, עשוי להגן גם על מחלות לב וסרטן. מי שמשועמם במתכוני פילאף רגילים ורוצה לקשט את שולחנותיו בטעמים שונים, יאהב את המתכון הזה. אורז שחורלוקח את צבעו השחור-סגול מפיגמנט הנקרא אנתוציאנין, שיש לו תכונות נוגדות חמצון. זה ידוע במיוחד כאחסון ברזל ומגנזיום. אורז שחור, המהווה אלטרנטיבה טובה לטבעונים וצמחונים; זה מועיל גם לרקמות עצם, שריר ועצב. צבעו טבעי לחלוטין ולא מנוגן גנטית. חיפשנו את המתכון לפילף האורז השחור המפורסם המוגש לצד הדגים במזרח הרחוק.

מתכוני אורז פליז שחורים:

חומרים

2 כוסות אורז שחור
3 מזון כף חמאה
6 כוסות מים חמים
מלח

בגרות

משרים את האורז במים חמים למשך 15 דקות לפני שתתחיל בפילף. לאחר מכן ממיסים את החמאה בסיר טפלון גדול.

ואז להוסיף את האורז והמלח הממתינים במים ומטגנים אותם היטב. סגור את המכסה על ידי הוספת מים חמים.

לאחר הבישול על אש נמוכה עד שהוא מתקרר, מכסים את קרקעית הכיריים ומכסים את הסיר במגבת נייר.

תוכלו להגיש את האורז המבושל עם פרוסות לימון.

בתאבון...