מהו חלב ילובה ואיך מכינים חלב ילובה? הטריק של חלובה של ילובה

קינוח חלב, שהיה המים התרמיים היפים ביותר בארצנו וזו הכתובת מספר אחת לחופשות הקיץ, היה המועדף על התיירים מזה 7 שנים. המתכון של חלב ילובה, שהיה אהוב בעבר על טעמיו והותיר את חותמו על החיך שלהם, נשמר בסוד. המתכון הוכרז לראשונה.

עונות הטובות ביותר, המלוות ביותר לצד פירות טריים, טקס פרסי הטעם האהוב על טורקיה אנו מציגים את המתכון של קינוח רשום שקיבל את הפרס הראשון בקטגוריית הקינוחים. חלב יאלובה, שהופיע לאחר 7 שנות מו"פ ונשמר בסוד, זכה להערכה של אזרחים תוך זמן קצר. מה יוצא מחלב חלב יאלובה שקינוחים מתוקים כמו בקלאווה, קונפה וגולה חֲדָשׁוֹתאומר קוינסו, שהצהיר בפני "חלב חלב יאלובה הוא קינוח קליל מאוד. בהשוואה לקינוחים סירופיים, יחס אחוז שומן וסוכר נמוך. הוא נאפה בבצק מיוחד ובעיצוב תנור מיוחד. זהו קינוח הנצרך בפירות העונה. ראשית, תושבי ילובה אהבו את זה מאוד. יאלובה התפשטה מטורקיה לטעם הכללי והגיעה למצב אינדיקציה גיאוגרפי זה. הוא גם השתתף בלימודים באוניברסיטאות רבות בתחום הגסטרונומיה " אמר.

מתכוני חלב YALOVA:

חומרים

בקלאווה 24 עלים
חלב ליטר
2.5 כוסות סוכר גרגירים
מנה אחת של מרגרינה
1 כוס שמן חמניות
לפנים;
1.5 כוסות אגוז (טחון דק)
לאמור לעיל:
3 כפות פיסטוקים אבקות

זִיוּף

התחל להכין את המתכון קודם. קח את החלב לסיר וערבב. מערבבים 3-4 פעמים, מוסיפים סוכר וממיסים.

לאחר רתיחה של סירופ רותח במשך 5 דקות, הניחו בצד להתקרר.

ממיסים את המרגרינה בתבנית, מוסיפים את השמן ומערבבים.

משמנים את מגש האפייה. מניחים 12 גיליונות בצק על המגש על ידי סיכה על 3 בצק.

מפזרים עליו את אגוזי המלך הטחונים ואז משמנים את השכבה העליונה ב -3 שכבות. המשך באותו התהליך עד לסיום כל המאפים.

כשהבצק מוכן, פורסים מעליו את יתרת השמן ופורסים אותו.

אופים בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות למשך כרבע שעה מבלי לתת לו להשחים ולהפוך אותו מדי פעם.

מוסיפים את סירופ החלב המקורר על הקינוח החם.

אפשר להניח אותו בצד למשיכה ואז לקשט באנטפ פיסטוק ולהגיש.

בתיאבון...