מהו התבלין של קומבה ואיך הוא נוצר? טיפים לתבלין Kömbe

תבלין קומבה, שכמעט ועוטף את המטבח עם טעמו וריחו, הוא בין הפריטים המבוקשים ביותר. אם גם אתם רוצים להכין את עוגיית הקומבה, תוכלו להשתמש בתבלין שהכנתם במו ידיכם. אז איך נוצר תבלין קומבה ומה יש בו? להלן התשובה לשאלה:

קומבה תופס את מקומו ליד התה לאחר מסע מפרך בצורה של עוגיות ועוגיות, אחד הטעמים הייחודיים של עיר הגסטרונומיה Hatay. קומבלר המיוצר כמעט בכל בית במהלך חגים, הוא בין הטעמים המתוקים הכרחיים של Hatay אחרי künefe. תבניות קומבה המשמשות בייצור קומבה הנצרכת בנוסף לתה חשובות לא פחות מקומבה. התבניות המשמשות לעיצוב הפחם וקביעת עוביה מיוצרות בעצים איכותיים ראשונים ועוברים דרך 8 שלבים. עדיפות על תבניות קומבה מעץ, מתוכן כ-25-30 דגמים שונים, עדיפות על תבניות פלסטיק. טורקיה kömbe הם שלחו את ארבע פינות של עובש העץ ואת הביצוע הוא מאוד בעייתי אדון עובש Sahin אמר Hataylı kömbe אִשָׁהבֵּן, "אני עובד כאבא מגיל 7. נכנסתי למחרטה בגיל 12. גילי בן 43 עכשיו... בכל רחבי עסקתי במחרטה. לרוב אנו עוסקים בתבניות קומבה. דפוסי הקומבה של טורקיה שולחים ארבעה בצד אחד והרבה עבודה קשה. אנחנו מנסים להתאמן כמה שאנחנו יכולים. הוא עובר 8 שלבים, תחילה רישום, אחר כך חיתוך, לאחר חיתוך, מסתובב נעשה, לאחר הפיכה הוא חרוט ורקום. אנחנו מצלמים את נייר החול ואז משקיעים אותו בשוק. זה הושלם לאחר 8-9 שלבים ורוב הלקוחות שלנו אוהבים אותם. והמוזרות היא שאנו משתמשים בעץ הקרן השלמה, אנו משתמשים בעץ איכותי ראשון. כל עוד הוא עמיד יותר. מוצרי העץ שעקרות הבית שלנו מעדיפות ומשתמשות בדרך כלל. לאלה יש פלסטיק. מכיוון שזה לא בריא, כולם קונים עכשיו תבניות עץ. יש לנו דגמי תבניות, יש לנו כ 25-30 דגמים "

מתכון תבלינים של KÖMBE:

חומרים

כפית קינמון
כפית אבקת ג'ינג'ר
כפית אגוז מוסקט
כפית אבקת ציפורן
כפית ספייס
כפית מהלב
2-3 טיפות מסטיק 

זִיוּף

מרסקים את המסטיק בטיט עד שהוא הופך לאבקה. מוסיפים את כל שאר התבלינים ומערבבים.

אתה יכול למלא אותה בצנצנת ולהשתמש בה מתי שאתה רוצה.

בתיאבון...