איך מפשירים אוכל קפוא? כיצד לבשל אוכל קפוא

מקפיאים, שמצילים חיים לנשים בהמולה של חיי היומיום, הם בין כלי המטבח המעשיים המשמשים לאגירת ירקות ופירות טריים בקיץ. חשוב מאוד לצריכת מזונות להפשיר את המזונות שאחסנת במקפיא בתנאים מתאימים. כיצד מפשירים מזונות מבחינת בטיחות המזון? פרטים בחדשות שלנו...

בשל שעות העבודה הארוכות של אנשים וכדי לצרוך ירקות הגדלים בקיץ טריים בחורף, מקפיאים עמוקים ממוקמים כמעט בכל מטבח. בנוסף, הקפאת אוכל טרי ולא יקר בעונה חוסכת הוצאות מטבח רבות. מזונות רבים כמו ירקות, פירות ובשר נכנסים למקפיא את כל האוכל שאנחנו זורקים בצורה בריאה אתה יכול לשמור עליו ולצרוך אותו מחוץ לעונה. אחסון מזון במקפיא בתנאים מתאימים וב- 18 מעלות צלזיוס תמיד יהיה בריא ובטוח יותר לצריכת מזון. תהליך הקפאת המזון מקטין את פעילות המים במזונות ומאט את תנועת המולקולות שלו. על ידי לכידה של הערך התזונתי במזון הוא מונע את התפשטות המיקרואורגניזמים כמו חיידקים, שמרים ועובש. מכשולים. מבחינת בטיחות המזון, יש נושא שחשוב לקחת בחשבון בכדי לצרוך מזון בצורה בריאה.זה להפשיר נכון את המזון הקפוא.

בעודם ממיסים את המזון הקפוא;

- לפני השימוש בפירות ששמים במקפיא, צריך להפשיר אותם מעט. לאחר הפירור מעט של הפרי תוכלו להשתמש בו מבלי לחכות שיתמוסס לחלוטין.

- אם אתה מתכוון לבשל ירקות טריים שהקפאת בקיץ, אינך צריך להפשיר אותם. אתה יכול במיקרוגל או להרתיח את האוכל שחולץ ישירות, או לבשל אותו בסיר על אש נמוכה.

- כשאתה מוציא את הבשר שהכנת למקפיא ואחסנו, אתה בהחלט צריך להפשיר אותו. אם לא להפשיר את הבשר שהקפאתם במלואו, יהיה קשה במהלך הבישול ופנים הבשר יישאר גולמי והחיצוני יתבשל במהירות.

- מבחינת הבריאות, עדיף להפשיר את המזון שתוציא מהמקפיא במים קרים. לאוכל שמופשר ישירות בחוץ בטמפרטורת החדר יש יכולת לייצר חיידקים במהירות רבה. בנוסף, זה מאוד לא נכון להשליך את הבשר הקפוא למקפיא לאחר הפשרה. מכיוון שהחיידקים בבשר גדלים יותר מדי לאחר הפשרת הבשר, צריכתו מסוכנת מאוד לבריאות.

כמו כן, אם אתם מתכוונים להמיס את הבשר במים קרים, הכניסו אותו ישירות למים מבלי להוציא אותו מהשקית.