מהו בקר סטרוגנוף ואיך מכינים סטרוגנוף בקר? מרכיבי בקר סטרוגנוף

אם אתם רוצים לבשל ארוחה מסוגננת וטעימה לארוחת ערב ולהפתיע את האורחים שלכם, מתכון בקר סטרוגנוף הוא בדיוק בשבילכם. מהו בקר סטרוגנוף שישאיר חותם על החיך בעקביותו? איך מכינים בקר סטרוגנוף? אם אתה תוהה, תוכל ללמוד את המתכון שלנו מהחדשות שלנו.

אם אתם רוצים להכין בבית בקר סטרוגנוף, שאנו רגילים לראות במסעדות מסוגננות, תוכלו לנסות בקלות את המתכון הזה. בקר סטרוגנוף, מנה רוסית המורכבת מהקפצה בשרית, מוגש בדרך כלל עם סמטנה. ביצוע 19. שמה של המנה הטעימה שראשיתה במאה ה -19 הוא סטרוגנוף בקר בטורקית. תוכלו לבשל את המנה הזו, המעוררת תיאבון בטעם כמו גם את המראה שלה, ואת המנה הזו הנצרכת במיוחד ברוסיה ובאוקראינה, במטבח שלכם. המפתח למנה הטעימה הזו הוא בחירת הבשר, החיתוך וטכניקת הבישול בה נעשה שימוש. קודם כל, אם תצליחו להקפיץ את הבשר בחום גבוה ולשמור את המים בתוכו, הארוחה שלכם מוכנה בעיקר. מתכון נהדר לארוחת ערב שעליכם להמשיך בתהליך הבישול על אש נמוכה לאחר הוספת הקרם נמצא בפרטי החדשות שלנו.

מתכון בשר סטרוגנוף:

חומרים

קילו כיכר אחת
3 כפות שמן זית
1 כף חמאה
1 בצל בינוני
2 שיני שום
10 פטריות
פלפל צבעוני 1
1 עלה דפנה
1 כף קמח
5 מלפפונים חמוצים
1 כף חרדל
1.5 כוסות מרק חם
כפית מלח אחת
חצי כפית פלפל שחור גרוס טרי
קרם חבילה 1

זִיוּף

חותכים את הסטייק שקניתם לרצועות. קוצצים את הבצל, השום והפלפלים.

קוצצים גם את מלפפונים חמוצים ופטריות.

קח את שמן הזית במחבת ובשל את הבשר במחבת עד שהוא משנה את צבעו. לאחר שהבשר מתחיל לצלות מוסיפים את הבצל והשום וממשיכים בטיגון. לאחר צלייה לזמן מה שמים בהם עלי דפנה.

מוסיפים את הקמח והפלפלים הקצוצים. מוסיפים מלח ופלפל גרוס טרי למנה ומבשלים זמן מה. ואז קח את עלה הדפנה מהמנה.

הכניסו לתוכה את החמאה, ולבסוף הוסיפו את השמנת והחמוצים של המלפפון. אז תבשלו 10 דקות. הגישו את האוכל המבושל חם מבלי להמתין.

בתיאבון...