איך מכינים את קינוח הקאטמר הכי קל? טיפים לקינוח הקאטמר של הפיסטוק

אתה יכול להכין בקלות את קינוח הקאטמר בבית, שלעתים קרובות נתקלים בו מי שהולכים לגזיאנטפ בכל פינה בעיר. מתכון קטמר טעים וגם מעשי יספיק בכדי לענות על צרכי הקינוח שלכם. אז איך מכינים קטמר? הנה המתכון:

קינוח קטמט הוא מאפה שמתקבל על ידי הנחת שמן, פרג, טחינה או פיסטוק בין הבצק שנפתח בעובי של כ -2 מ"מ ואפייתו על השיער על ידי קיפולו 4-5 פעמים. קינוח קטמר, שהוא אחד משולחנות ארוחת הבוקר הכרחיים באירועים מיוחדים בגזיאנטפ, קל להכנה ותענוג לאכילה. זהו מאפה מלוח באזור הים האגאי והוא עשוי בדרך כלל עם טחינה. במחוזות אפיון ואושאק, שבהם אושר גידול פרג רק במשך שנים רבות, נפוצה בשנים האחרונות קטמר משחת פרג. מכיוון שניתן להשיג את העיסה שלה בקלות במחוזות אחרים, משתמשים לעיתים קרובות בקטמר עם משחת פרג מחוץ למחוזות אלה. נראה. אם אתם רוצים להכין קינוח קטמר בצורה פרקטית חֲדָשׁוֹתאתה יכול לסקור את שלנו.

מתכון לקינוח KATMER בבית:

חומרים

לבצק;

2 כוסות קמח
2 כפיות מלח
כוס מים אחת

מבפנים;

200 גרם פיסטוקים
1 כף סוכר מגורען
חמאה
200 גרם שמנת

לקשט;

פיסטוק

זִיוּף

ללוש היטב את הקמח, המים והמלח. ואז חלקו אותו לארבעה חלקים. פתח דק את החלקים שהפרדת באמצעות הגלגלת.

דלל את הבצק המתרחב על ידי הפיכתו לאוויר על אדמה שומנית והקשה על הרצפה.

מורחים מעט חמאה על כל שטח הבצק ומקפלים את הקצוות פנימה כך שיהיו מרובעים.

ואז מוסיפים מעט קרם. מפזרים מעט בוטנים מלמעלה ואופים בתנור בחום של 200 מעלות עד שהחלק העליון הופך לורוד. מקשטים בפיסטוקים ומגישים.

בתאבון...