איך מכינים את האורז הירוק הכי קל? טריקים של אורז פרסי

אנו משתפים אתכם במתכון של הפילאף המפורסם, שהפך לחיוני לשולחנות צפופים ב Kahramanmaraş, וגם טעמו נשאר בחיך. אנחנו שילוב נפלא של ירקות ובשרים, שתוכלו ליצור בימי האישה. תוכלו לראות את המתכון של אורז ירוק טעים מפרטי החדשות שלנו.

אחד המתכונים המפורסמים של אזור Kahramanmaraş, Acem pilaf אולי נראה קצת מעורב בהתחלה, אבל אתה לא תוכל לקבל מספיק הטעם שלו. יצירת מופת עם הבשר הצלוי והצנוברים שנוספו אליו, הפילאף המתחיל, שהוא יצירת מופת, בטוח יישאר בחיך של אוכל. אנו יכולים לומר כי פילאף האורז, שלא יכול להיות חסר בשולחנותינו, הוא גרסה חומרית שונה ושופעת. אין בו כמעט אורז. אפשר להוסיף לאורז גזר, בשר, בוטנים, הרבה תבלינים, דומדמניות וכל ירקות שרוצים. משביע וטעים מאוד, acem pilaf הוא אחד המאכלים הפופולאריים של Kahramanmaraş. אז איך מכינים את הפילאף ומה הטיפים? פרט חֲדָשׁוֹתתוכלו למצוא אותו אצלנו ...

מתכון של פילם ACEM:

חומרים

1 וחצי כוסות אורז
500 גרם בשר פתיתים
2 גזרים גדולים
1 בצל בינוני
שן שום אחת
1 כף חמאה
3 כפות שמן זית
3 כוסות מים חמים

לעיל;

1 כוס שקדים גולמיים
1 כף צנוברים
כפית שמן צמחי

זִיוּף

קודם כל התחל את המתכון בהשריה של האורז למשך 40 דקות במים מומלחים ומסננים.

בינתיים לוקחים את הבשר בסיר גדול ומטגנים אותו מעט, מערבבים אותו מדי פעם.

הוסיפו מספיק מים כדי לכסות את הבשרים המעט צבעוניים ובשלו עד שהם מתרככים וסופגים את המים.

מטגנים שוב את הבשר המבושל עם חמאה ומלח. לאחר מכן, מגרדים את הגזר וקוצצים את הבצלים בצורת חצי סהר.

לוקחים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים היטב את הבצל, השום והגזר.

הוסיפו עליו אורז וצלו במשך 2 דקות, הוסיפו מים חמים וסגרו את המכסה.

לאחר הבישול עד שהמים נספגים, השאירו אותם לחליטה למשך 10 דקות.

הניחו את הפילאף על צלחת הגשה ומרחו עליו את הבשר. לאחר מכן, תוכלו להגיש את השקדים והבוטנים על ידי קישוטם בשמן.

בתאבון...

הטיפים של ACEM PILAVI:

חשוב שהאורז בו משתמשים באורז פרסי חייב להיות גדול וארוך. מכיוון שהאורז לא אמור להמיס עם החומרים שנוספו אליו. לשם כך כדאי להשרות את האורז במים מומלחים במשך 40-45 דקות.

במקום להשתמש במים חמים לבישול פילאף, תוכלו לבשל אותו עם מרק עוף, אם יש לכם אותו בבית.

אתה יכול להוסיף דומדמניות ובוטנים לאורז שלך.