איך מכינים את הקציצה הקלה ביותר של אקצ'אבאט? הנה, צעד אחר צעד מתכון לקציצות בשר Akçaabat

כדורי בשר של אקצ'אבאט, המשתמשים בלחם ושום שנוספו לבשר טחון ובשר שור ועגל כמרכיבים, מבוקשים. אז איך מכינים קציצה של אקצ'אבאט? להלן מתכון כדורי הבשר של אקצאבט.

קציצה Akçaabat הוא סוג של קציצה במטבח הטורקי. הוא נבנה בשנות השלושים של המאה העשרים על ידי מסעדות מאקצ'אבט ברובע אקצ'אבט של טרבזון. כחומר, לחם ושום שימשו בבשר טחון, שור ובשר עגל. בשנת 2009 נקבע על ידי משרד הפטנטים והסימנים הטורקי כי הוא שייך לחבל אקצ'אבאט, נרשם סימון גאוגרפי והוא פורסם בכתב העת הרשמי ב- 22 ביולי 2009. בהכנת קציצות Akçaabat שימשו בשר שור ועגל, שהם טחונים, ולחם ושום שנוספו להם. בלידה בזהירות, תערובת זו עשויה אליפסה בגדלים מסוימים, מבושלת בתנורי גריל ומוצגת לטעמם של אנשים. ראשית כל, קציצות אקצ'אבאט שהוכנסו לאזור הוצגו לכל העולם מאז. בקציצות אקצ'אבאט משתמשים בבשר זרועות של החיה, בשר צלעות, שומן טריפה ושמן כליה.

קציצות אקצ'אבאט אחד המאפיינים החשובים ביותר שלה הוא שהוא מבושל בכיריים עצים. לאחר שהכיר מגיע לטמפרטורה מסוימת, נגב את הגריל שלו בעזרת מברשת תיל. לאחר מכן מנקים אותו בשמן כליה. וקציצות הבשר מסודרות בשורות על הרשת.

קציצה של אקצ'אבאט נאכלת עם בלארני, פלפלים מטוגנים, עגבניות מטוגנות ולחם מקומי. איירן מועדף כמשקה.

מתכון לבישול AKÇAABAT:

חומרים

2 ק"ג בקר טחון (צלעות, שרוול וצוואר)
340 גרם פירורי לחם (לטחון עם בשר טחון)
5 שיני שום
2 כפיות מלח

זִיוּף

אנו קונים 2 ק"ג עגל שהוכן מצלעות, חלקי זרוע וצוואר מהקצב.

עם זאת, בזמן שהוא נחתך לבשר טחון, אנו מעבירים אותו דרך מטחנת בשר עם כ -340 גרם לחם. אנחנו מגרדים 5 שיני שום, מוסיפים מלח ולשים עד לזיהוי טוב.

אנו מעצבים אותו ביד ומטגנים אותו במנגל המוכן.

לאחר צליית עגבניות ופלפלים, כדורי הבשר של Akçaabat מוכנים לשירות.

בתאבון...

חדשות קשורותמהם היתרונות של קפה לעור? מתכוני מסכות שהוכנו עם קפה! לעיגולים כהים מתחת לעיניים ..

חדשות קשורותאיך מכינים את הקונפה הכי קל? מתכון קונפי ביתי פריך

חדשות קשורותהאם שתיית קפה נחלשת? אם אתה שותה קפה על קיבה ריקה בבוקר ...

חדשות קשורותמתכון לגרגור שמשמיד וירוסים מסאראסוגלו!