מה זה kahke ואיך הוא עשוי? העצות המעשיות ביותר להכנת קפה

Kahke הוא אחד הטעמים הרשומים של המטבח הגזיאנטפ. הקפה, שהוא הטעם החיוני של ימי החג, שומר על טריותו מבלי להתיישן זמן רב. בנוסף ניתן להכין גם זנים מלוחים וגם סוכריים. אז איך מכינים קפה? הנה המתכון לקפה...

Kahke או Ka'ak יכולים להתייחס למספר סוגים שונים של מוצרי מאפה המיוצרים בעולם הערבי ובמזרח הקרוב. לחם בארצות המזרח התיכון מזכיר ביסקוויט יבש וקשוח ובעיקר בצורת טבעת. מאפה זה פופולרי באינדונזיה ומכונה "קוא קאק". Kahke הוא מתכון טעים מהמטבח Gaziantep. אדוני אנטפ הביאו את הטעם הטעים הזה מחאלב. בצביעת שעות התה בעקביות המפזרת שלו, הקפה שומר על טריותו לאורך זמן. סוג הקפה הנצרך לעיתים קרובות הוא "קפה רמדאן", "Beyti Oily", שהוא חובה לארוחת הבוקר, ו"קפה קאבול ", המיוצר במיוחד לרמדאן. הטעם מאוד עדין, יש לו תבלינים נהדרים ואתה מתאהב בניחוח הארומטי של התבלינים האלה. לא ניתן לתאר את הטעם שהוא משאיר בחיך.

• שומר אבקת הוא התבלין שמעניק למתכון זה את הריח הייחודי שלו. לכן חשוב להשתמש בו. אפשר לשים שומר מיובש דרך מעבד מזון ולהפוך אותו לאבקה, ואפשר להשתמש באבקת אניס במקום בשומר.
  
• המאסטרים משתמשים בשמרי חומוס במתכון המקורי של הקהקה, אך הכנת שמרי החומוס היא מעט אתגר. מסיבה זו, המתכון שלנו אינו מכיל שמרי חומוס.

חדשות קשורותאיך מכינים עוגיות מלוחות חומץ מעשיות?

מתכון לבית משפט:

חומרים

125 גרם חמאה
חצי כוס חלב
ביצה 1
חצי כוס שמן
חצי כוס סוכר
3 כפות אניס
3 כפות זרעי שומשום
3 כפות זרעים שחורים
חצי חבילת אבקת אפייה
כמה שאתה מקבל קמח

חדשות קשורותאיך מכינים עוגת מלוחים שמיר קלה?

זִיוּף

תנו לחמאה להתרכך בטמפרטורת החדר. ואז הכניסו את החמאה והסוכר לקערת הלישה ולשו היטב.

מוסיפים את החומרים שאינם אבקת האפייה והקמח. ואז מוסיפים קמח ואבקת אפייה באטיות וממשיכים ללוש.

וודאו כי לבצק שלכם יש עקביות רכה.

אל תוסיף קמח אם הבצק שלך רך ולא יידבק ליד.

ואז לוקחים חתיכות בגודל אגוז, מותחים את הבצק בידיים ומחברים את הקצוות.

ואז משמנים אותו ומניחים על מגש. הכניסו אותו לתנור ואפו עד להשחמה של 180 מעלות.

בתאבון...