איך לבשל בורי אדום בצורה הקלה ביותר? טיפים לבישול בורי אדום

בין היתרונות של בורי אדום, העיקרי הוא תרומתו לבריאות העין. דג בורי אדום, הממלא תפקיד חיובי בטיפול במחלות לב וסוכרת, הוא אופציה טעימה לאכילה עם סחיטת לימון ושפוך מלח או בליווי רוטב ייחודי. אז איך הכי מבושל בורי אדום? טיפים לבישול בורי אדום?

בורי אדום (Mullus barbatus) הוא סוג של דגים ממשפחת המולידות. זה ידוע בצורה לא נכונה בשם ברבון בקרב האנשים. הגוף שטוח מהצדדים, הראש בצורת אליפסה, מראה הצד עגול לכיוון האף, המצח אנכי, הסנפירים צהובים, גוף ורוד-אדום, ראש, גוף גדול, מכוסה קשקשים שנשפכים בקלות, שני שפמים ארוכים מתחת ללסת התחתונה יש ל. אין שיניים בלסת התחתונה. הקו הרוחבי שלה רציף וישר. סנפיר הגב חסר צבע או אחיד. המחיר של בורי אדום משתנה בהתאם לחודשים. באופן כללי, ניתן לרכוש אותו במחירים בסביבות 60 TL לקילו. באוקטובר, כאשר בורי אדום הוא השופע ביותר, מחירו יכול לרדת ל -30 TL. שפע הדג האדום באותם חודשים יעיל בירידת מחירים זו.
בתקופות מסוימות המחיר עשוי לעלות לכ -90 TL. זוהי גישה נכונה לומר שמחיר הדגים משתנה בהתאם לביקוש.

חדשות קשורותכיצד ממיינים פולי כליה? טיפים לניגוב בורי אדום

איך מבשלים דג שחור?

• בורי אדום אפשר לצרוך על ידי טיגון או בישול בתנור, אך כמה טריקים לא נלקחו בחשבון.
• חשוב להמתין עד שהדג יתייבש היטב לאחר הכביסה כדי לטגן את הבורי האדום. דגים הטבולים בקמח תירס או קמח רגיל מוחדרים לשמן החם שבתבנית.
• עבור בורי אדום מבושל בתנור, אתה יכול רק רוטב אותו עם שמן זית ומלח. הוא מוגש גם עם עלי דפנה.

מתכון דגים שחורים:

חומרים

1 ק"ג בורי אדום
10 בצל שאלוט
10 שיני שום
4 עגבניות
2 ענפי רוזמרין
3 כפות שמן זית
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור

זִיוּף

שוטפים את פולי הכליה בהרבה מים ומרוקנים את המים.

ממליחים את הדג ונותנים לו לשבת לזמן קצר.

מקלפים את השאלוט וקוצצים דק.

קולפים את השום אך לא קוצצים אותו.

מחלצים את הרוזמרין.

מפזרים פלפל שחור על הדג ומזלפים שמן זית.

מערבבים הכל יפה.

מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את הדג.

מפזרים גם את השום והבצל על הדג.

פורסים את העגבניות בלי לקלף אותן ומניחים אותן בין הדגים.

מפזרים את הרוזמרין המופק על הדג.

מחממים את התנור ל -180 מעלות.

מכניסים את המגש לתנור ואופים את הדג במשך 35 דקות.

הגש חם.

בתאבון...