איך להכין את עיסת הפירות הקלה ביותר? היתרונות של עיסת פירות תוצרת בית! הכנת עיסת פירות משזיפים...

מאז ימי קדם באנטוליה, עיסת הפרי הייתה שיטה לשימור פירות המותירים חותם בחיך בטעמם בקיץ, מהם ניתן ליהנות גם בחורף. אפשר להכין בבית גם את העלי שעשוי בדרך כלל משזיף שחור. אז איך מכינים עיסת פירות בבית? הכנת עיסת פירות משזיף שחור ויתרונותיו נמצאים במאמר שלנו היום.

שיטת עיסת הפירות, ששימשה לשימור פירות לאורך זמן כשהטכנולוגיה עדיין לא הייתה נפוצה, היא מאכל טעים שהסבתות והסבתות שלנו הביאו לשולחן בחורף. נאמר ששמו של הפסטיל מגיע מהמילה האיטלקית pastillo שפירושה פרי מסוכר. עיסת פירות, אותה תוכלו לצרוך לקינוח, מועילה גם לבריאות וגם מקור אנרגיה. ניתן להכין עיסת פירות טעימה מפירות רבים. המאפיין המשותף של הפירות הללו הוא שעיסתם יכולה לצאת החוצה. למרבה הצער, לא ניתן להשתמש בפירות שאינם מתאימים לייבוש, כמו בננות, להכנת עיסת פירות. תפוח, חבוש, תות עץ, ענבים, גזר, אפרסק, שזיף, חמוציות וכו'. ניתן להכין עיסת פירות מפירות כגון

הכנת מזיקים בבית:

שוטפים את הפירות (תפוזים, תותים, דובדבנים, תפוחים, שזיפים, אפרסקים וכו') בידיים ומקלפים אותם אם יש. לאחר מכן קוצצים אותו לחתיכות קטנות ומעבירים אותו לסיר. דאגו להסיר את הזרעים, אם יש, בשלב זה. לאחר מכן, הוסף 1 ק"ג פרי ל-1.5 כוסות מים ומבשלים על אש נמוכה. לאחר מכן ממשיכים בבישול על ידי הוספת סוכר ועמילן.

לאחר מכן מעבירים אותו דרך הקליפה ומחטים. מעבירים אותו במסננת לסינון הזרעים, אם יש, ומפזרים את המגבע שהכנתם על נייר אפייה דק או בד גבינה נקי. לאחר מכן הניחו לו להתייבש בסביבה שטופת שמש ונקייה. אם אין לכם אפשרות כזו, אופים את הבצק כ-3 שעות בתנור שחומם מראש ל-100 מעלות עד שהבצק שלכם מעט יבש.

הוא יתייבש בעוד כשבוע תחת השמש וטעמו ישקע. אם תרצו, תוכלו להוסיף חומרים כמו אגוזי מלך, אגוזי לוז, בוטנים לפני שמשאירים אותו לייבוש במהלך הבנייה.

בתאבון...

היתרונות של פשיט תוצרת בית

עיסת פירות, המהווה מקור חשוב לסלניום, מאזנת את רמת הסלניום אם היא נצרכת באופן קבוע ובכמויות מסוימות. הודות לסלניום הוא תומך במערכת החיסון של הגוף, תומך במיוחד בטיפול בבלוטת התריס.

במיוחד עיסת הפרי, שאינה מכילה סוכר מזוקק, מספקת ומאזנת את הצורך שלכם בסוכר בצורה בריאה.