איך מכינים מרק בגובה הכי קל? מרק בגובה מהמטבח הבוסני
Miscellanea / / November 13, 2021
אם אתם מחפשים מתכון נפלא למרק שהוא גם מזין וגם טעים, מרק בגובה, שהוא בין הטעמים המפורסמים ביותר של המטבח הבוסני, הוא בשבילכם. המתכון של מרק בגובה, שתאהבו לאכול עם המרכיבים המרפאים שבתוכו, נמצא בפרטי החדשות שלנו...
בגובה, אחד הטעמים המסורתיים של המטבח הבוסני, כולל בשר עוף, במיה מיובשת ועוד. המרק הזה, המכיל ירקות, מתבשל לאט ומהווה כמעט מקור לריפוי בשילוב של כל הירקות ומרק עוף. קורה. במילים אחרות, מדובר במרק שניתן לצרוך אותו בקלות במקרה של תלונות הצטננות. אומרים שהמרק הטעים הזה הוגש לראשונה לראש בוסניה-הרצגובינה, Gazi Hüsrev Pasha, בתקופת השלטון העות'מאני של בוסניה והרצגובינה, ושגאזי Hüsrev Pasha אהב מאוד את המרק הזה. אומרים שהשם "בי מרק" מגיע מכאן. זוהי אחת המנות המוכרות והפופולריות ביותר של המטבח הבוסני. אז איך מכינים מרק בגובה? מתכון חֲדָשׁוֹתבתוכנו...
חדשות קשורותאיך מכינים את המאפה הבוסני הכי קל? טיפים של מאפה בוסני
מתכון למרק בגובה:
חומרים
3 חזה עוף
1 גזר
2 תפוחי אדמה בינוניים
1 כוס במיה
1 עלה דפנה
1 כף קמח
3 כפות מרגרינה
חצי צרור פטרוזיליה
בשביל ההלבשה שלה;2 כפות קמח
שמנת 50 מ"ל
מיץ מלימון 1
2 ביצים
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
איך מכינים מרק בגובה?
חדשות קשורותאיך מכינים את הרביולי הבוסני הכי קל? מהו רביולי בוסני ומה הטריקים שלו?
זִיוּף
מרתיחים את חזה העוף במחבת עמוקה עם עלי דפנה. לאחר מכן מסננים ושומרים את המים למרק.
לאחר מכן מרתיחים את הבמיה היבשה בסיר נפרד עם מי לימון.
בינתיים חותכים את העוף המבושל לחתיכות קטנות.
מטגנים את המרגרינה והקמח בסיר מרק עמוק.
לאחר הוספת מרק עוף, מערבבים אותו היטב ונותנים לו לרתוח. מוסיפים למרק העוף הרותח עוף מגורר, גזר, תפוחי אדמה ובמיה מבושלת.
כשהירקות רכים מנמיכים את האש וממשיכים בבישול.
בינתיים אפשר להכין את הרוטב;
מקציפים שמנת, ביצים, קמח, מיץ לימון, מלח ופלפל בקערה.
לוקחים 1 מצקת מהמרק ומוסיפים לאט לאט למיכל עם התיבול ומערבבים.
לאחר שהוא מגיע לעקביות הומוגנית, הוסף אותו למרק על ידי ערבוב איטי. אפשר להגיש אחרי 5 דקות של בישול.
בתאבון...
תוויות
לַחֲלוֹק
התגובה שלך נשלחה בהצלחה.
אירעה שגיאה בעת שליחת התגובה שלך.