מהם היתרונות של גבינה עובשת? איך מכינים גבינה עובשת בבית?
Miscellanea / / November 23, 2021
היתרונות של גבינת עובש קוניה, שהוזנה לחיילים שנלחמו בתקופה העות'מאנית למען חיוניות ושימשה לטיפול בפצעי חרב, אינם מסתיימים בספירה. אז מה הם היתרונות של גבינת עובש? איך מכינים גבינה עובשת בבית? הנה השאר...
לחץ כאן לסרטון החדשות שעוןאוסמן דוידו, שמוכר גבינה כבר 30 שנה בחנות שלו ב-Tuz Pazarı ההיסטורי בבורסה, אמר שגבינה עובשת היא אנטיביוטיקה חזקה כמו פניצילין. עוסמן דוידו קבע שגבינה זו גם מחזקת את מערכת החיסון. "גבינה זו היא גבינה מקומית המיוצרת בקוניה ארגלי. זה מגיע בצורה של סרבל. שמה מכונה 'גבינת עובש קוניה'. הם גוזרים את הגבינה הזו ומייצרים אותה בחדרים מיוחדים. זה מאוד מועיל למחלות בתקופות החורף. זה מחליף אנטיביוטיקה ופנצילין.
בעבר, בתקופה העות'מאנית, לפני מלחמות, חיילים נהגו לאכול את הגבינה העובשת הזו כדי שהחיילים לא יחלו ויהיו בכושר וחזקים. גבינה זו היא גבינה טבעית גבוהה ללא שומן וללא תוספים המורכבת מחלב ושמרים בלבד. בזמן ההפקה הם קודם כל לוחצים על הסרבל.
חדשות קשורותאיך מכינים את גבינת השמנת הכי קלה? טיפים להכנת גבינת שמנת בבית
אחר כך מוציאים אותו מהסרבל וחותכים אותו ומעצבים אותו בחדרים מיוחדים. ואז המוצר הופך לירוק ומגיע אלינו. הגבינה הזו מגיעה אלינו מקוניה ארגלי. אנחנו מוכרים את המשקל לאזרחים ב-38 לירות".
הוא ניזון לצבא החוקי!
הרביעי של עבדולחמיד חאן לפי המידע שמסר נכדו נורהן אוסמנוגלו, סולימאן המפואר נהג להאכיל גבינה עובשת לחייליו בחודשי החורף כדי שלא יחלו. בנוסף, מוזכר ברישומים היסטוריים שגבינה עובשת נמרחה על פצעי החיילים לפני שנמצאה אנטיביוטיקה. גבינה עובשת, שהיא אנטיביוטיקה חזקה לגוף הודות לנוגדי החמצון שהיא מכילה, הופכת את הגוף לעמיד יותר בפני מחלות בצריכה קבועה. כמו בכל מוצרי החלב, גבינות עובשות, העשירות בסידן, מספקות יתרונות גדולים לעצמות ולמפרקים.
היתרונות של גבינה עובש?
גבינה עובשת מרפאה גם פצעים בפה כשאוכלים אותה באופן קבוע. זה מונע מחלות כמו שיגרון ואוסטיאופורוזיס.
חדשות קשורותמהי גבינת גבינה ואיך מכינים גבינת גבינה בבית? טיפים לגבינת קרד
עובש גבינה פועל בדיוק כמו פניצילין. כידוע, המדען הסקוטי אלכסנדר פלמינג שטף סירים עובשים במאה ה-17. באחד מהם הוא ראה שחיידקים לא גדלים סביב העובש, הוא הפריד את החומר הזה מהעובש וקרא לו "פניצילין". נתן.
- גבינה עובשת עשירה מאוד בסידן. זהו סוג גבינה המומלץ לבריאות והתפתחות העצמות.
- מומלץ במיוחד להאכיל ילדים.
- הוא מונע היווצרות של מחלות כמו שיגרון ואוסטיאופורוזיס.
- הוא מספק לעצמות התנגדות נגד שבירה וסדקים.
- זה מגביר את עמידות הגוף עם הויטמינים והמינרלים שהוא מכיל.
- יש לו אפקט מרפא כי הוא מכיל אנטיביוטיקה. זה מגן מפני מחלות. הוא פועל כמגן מפני חיידקים.
- למרות שלחיידקי גבינה עובשים יש בדרך כלל השפעה אנטיביוטית, לא ניתן לומר שהשפעה זו זהה בכל הזנים. נדרש מחקר מעבדה להוכחה.
- יש לו תכונות חיטוי.
חדשות קשורותמהי גבינת Ezine וכיצד להבין אותה? מתכון גבינת Ezine
איך מייצרים גבינת עובש בבית?
חומרים
קמח (חיטה ושיפון)
קצת שמרים
חומץ
זִיוּף
שני כדורים של קמח חיטה וכדור אחד של קמח שיפון מעורבבים עם שמרים. הוסף קצת חומץ. שוב לישה כמו הכנת לחם ומבשלים את בצק הגבינה.
גבינה מבושלת מוכנסת למיכלים ונשארת לעובש באזורים סגורים ללא אור. לאחר מכן מוציאים את הגבינות, הנשמרות כאן כ-5-6 חודשים, והגבינה העובשת מוכנה לצריכה.
בתאבון...
תוויות
לַחֲלוֹק
התגובה שלך נשלחה בהצלחה.
אירעה שגיאה בעת שליחת התגובה שלך.