מתכון בייגל שומשום שמתנפח! איך מכינים בייגל במראה בייגל?

אנחנו מכינים בייגל טעים כדי לתבל את ארוחות הבוקר שלנו. יתרה מכך, המאפים הללו אינם סופגים שמן ואנו משתמשים עליהם בשומשום כדי לשפר עוד יותר את טעמם. הכינו את המתכון הזה, במיוחד כשכל המשפחה מתכנסת לארוחות בוקר בסוף השבוע, ותיהנו מארוחת בוקר נהדרת עם האפייה החמה שלכם.

מתכון פיסי הוא אחת האפשרויות הפופולריות, הקלות והמועדפות ביותר בקרב המאפים. פיטי, אותו תוכלו להציג לאורחים שלכם שמגיעים בטרם עת אחר הצהריים, הוא אחד המתכונים הנחקרים ביותר בשל עלותו הנמוכה וטעמו הטוב. המאפה הטעים הזה, בעל שמות רבים ושונים ומגיע עם שמות הבייגל והביסי באנטוליה, מעטר במיוחד שולחנות ארוחת בוקר. בְּסֵדֶר בייגל שומשום ניסית פעם את המתכון? היום אנחנו נותנים לכם את המתכון לפשטידת שומשום.

חדשות קשורותאיך מכינים את הפאי הכי קל? מתכון בייגל טעים עם 1 כוס חלב

PİŞİ RECIPE TIC

• בצק המאפה לא צריך להיות קשה מדי, צריך לקבל בצק רך שלא יידבק ליד.
• כשמרדדים את הבצק, הוא לא צריך להיות עבה מדי.
• לפתיחה קלה על הספסל, יש לשמן מעט את החלק העליון של הספסל.
• יש לשמן את הידיים לעיצוב קל.
• השמן צריך להיות חם ומבושל על הכיריים.
• ניתן לצרוך אותו גם חם וגם חם.
• קודם כל, זה לא משנה אם זה מחמצת או לא, ודאו שהנוזלים שאתם משתמשים בהם חמימים.
• אם רוצים להפוך את הבצק לבצק אוורירי, צריך להכניס לבצק יוגורט, חלב וסודה. הסודה שהוכנסה לבצק עוזרת להכפילו. יחד עם זאת סודה דואגת שהבצק לא סופג שמן.
• טריק נוסף לתפיחת הבצק הוא להוסיף אבקת אפייה, שמרים או סודה לשתייה. במיוחד, בצק המאפה שבו משתמשים בסודה לשתייה הופך להיות קריספי יותר.
• 1 כף חומץ שתשימו על הבצק מונעת מהבצק לספוג שמן.

מתכון לפאי שומשום תופח:

חומרים

1 כוס גדולה של חלב חם
1 כוס גדולה של מים חמימים
1 כף סוכר מגורען
1 חבילה של שמרים יבשים
1 כפית מלח
3.5 כוסות קמח
שמן לטיגון
למצוא:
חלב
שׂוּמשׂוּם

זִיוּף

שים 1 כוס תה גדולה של חלב חם, 1 כוס תה גדולה של מים חמים וכף 1 של סוכר מגורען בקערה עמוקה. לאחר מכן הוסף חבילה אחת של שמרים יבשים למרכיבים הנוזליים.
מערבבים היטב ונותנים לשמרים להתמוסס. לאחר מכן מוסיפים את הקמח לאט לאט.
ללוש היטב עד לקבלת בצק רך שנדבק מעט ליד.
מוסיפים קמח בצורה מבוקרת. מכסים את הבצק שלישה ומשאירים אותו לתסיסה של 45 דקות בסביבה חמימה.

ללוש 2-3 פעמים כדי להסיר את האוויר מהבצק התסס.
לאחר מכן מחלקים את הבצק לחלקים שווים ומכינים מרנגים מסודרים.
שמים חלב ושומשום בשתי קערות נפרדות. משרים תחילה צד אחד של המרנגים בחלב.
לאחר מכן טובלים אותו בשומשום ונותנים לו לטשטש היטב.

לאחר טבילת המרנגים בשומשום הופכים אותם ומניחים על נייר אפייה מקומח קלות.

לאחר מכן, לתקן את השומשום על ידי לחיצה על מרנג השומשום ביד (לא הכרחי).
מכניסים אותם לשמן החם בזה אחר זה וכשהם מתחילים לעלות מעט הופכים אותו כל הזמן ומטגנים משני הצדדים.

קחו את המאפים המטוגנים על צלחת מרופדת בנייר מגבת ונותנים לשמן להתנקז.

ניתן להגיש את עוגות השמרים והשומשום חמות או חמימות לאחר הבישול.

בתאבון...