בזמן שהיה עובד במפעל מזון, כיום הוא משווק ביוזמתו מזון לעסקים.
Miscellanea / / December 23, 2021
יסמין בולבול, אם ל-3, שעבדה במפעל מזון בארזורום כשנתיים, מספקת תעסוקה לנשים גם במסעדה ובקפיטריה שהקימה בתמיכת 70 אלף לירות שנתנה המדינה.
הזקן שהקים את עבודת החלומות שלו בתמיכת המדינה, מתעלם מאלו שאומרים "אתה לא יכול לעשות את זה" בארזורום. מזון יזם עובד מפעל יסמין נייטינגייל, נהנה מהאושר להיות הבוס במסעדה ובבית הקפה שפתח בתמיכת המדינה.
בולבול, בן 38, נשוי ואב לשלושה ילדים, עבד במפעל מזון כשנתיים לאחר שסיים את לימודיו במחלקה לבישול בבית הספר לחניכות.
במהלך תקופה זו, מינהל הפיתוח והתמיכה של עסקים קטנים ובינוניים (ארגון לפיתוח עסקים קטנים ובינוניים)KOSGEB) נהנה מתוכנית התמיכה ביזמות, Bülbül מצא עבודה במקום העבודה שפתח. אִשָׁהבנוסף לרביולי, מאפה מים ומאכלים מקומיים, הוא ממתיק את חיכי לקוחותיו בעוגות ובזנים. Bülbül מספקת גם הכנסה על ידי חלוקת ארוחות ל-150 אנשים ביום למקומות העבודה עליהם סיכמה.
היזמית יסמין בולבול אמרה שגילתה את כישרון הבישול שלה בזמן שלמדה בבית ספר להתלמדות ושהיא מיומנת במאפים וגם במאכלים מקומיים.
כשהסבירה שהיא מימשה את הכישרון הזה והחליטה לפתוח עסק משלה, אמרה בולבול, "היססתי לפתוח עסק לפני, לאחר שאזרתי אומץ, החלטתי להיות הבוס שלי ולהגשים את החלומות שלי עם האמצעים הפיננסיים ותמיכת KOSGEB".
בולבול הצהירה כי היא הגשימה את חלומותיה על ידי פתיחת עסק בתמיכת מענק של 70 אלף לירות מ-KOSGEB, והוסיפה כי היא גם מספקת תעסוקה לנשים ומייצרת מוצרים מקומיים.
"ללקוחות שלנו יש עניין ועדות אינטנסיבית"
הסובבים אותך "זה לא עובד" בהצהיר שהוא פתח את העסק שלו בנחישות, בלי קשר למה שהם אמרו, אמר בולבול:
"הייתי עקרת בית עד לפני זמן מה, אני בעבודה שלי 6 חודשים. אני אפילו מאחר לפתוח עסק. הקמנו כאן סביבה נחמדה עם נשים. בארזורום, אנו פונים במיוחד לעסקים ולתעשייה. בסביבה היגיינית וסטרילית, הארוחות שלנו חמאתיות ומיוצרות כולה בידי נשים. בגלל אלה, ללקוחות שלנו יש עניין ואמון רב. הגשמתי את החלום הכי גדול שלי בפתיחת העסק שלי".
בהדגישו שנשים יכולות להשיג כל דבר אם הן רוצות בכך, אמר בולבול:
"אני מייעץ לנשים להיכנס לעסקים בלי לחכות. הסחר הוא טוב מאוד, במיוחד עם התמיכה של KOSGEB, אפשר לעשות דברים גדולים. במובן זה, המדינה שלנו מספקת כל מיני תמיכה לנשים וליזמים. עשיתי את העבודה הזו והצלחתי, בלי קשר לאלו שאמרו לי 'אתה לא יכול לעשות את זה, אתה לא יכול להפעיל את זה'. המטרה שלי היא להרחיב את העסק שלי ולתרום לתעסוקה".
גם אלטן קורל, מלקוחות בולבול, הסביר שהאוכל טעים מאוד ואמר שהעבודות בהן נוגעות ידיהן של נשים הן איכותיות ויפות.