איך מכינים את עוגיות הקוואלה הכי קלות? מתכון לעוגיות קוואלה מהאימפריה העות'מאנית

עוגיות קוואלה, שהן בין הטעמים המפורסמים של המטבח של אדירנה, נעשות באמצעות חמאה, שקדים וקמח. עוגיות קוואלה, שהגיעו מהתקופה העות'מאנית ועד לימים אלו, משאירות חותם בחיך. אם תרצו להכין עוגיות קוואלה בבית, תוכלו לנסות את המתכון שלנו.

נקראת על שם עיר החוף היוונית קוואלה. עוגייהאנחנו חולקים את המתכון איתך. זה התחיל להיעשות מאז השנים הישנות של ארצנו. עוגיות קוואלההתחילו לייצר אותו מתערובת חמאה שהופקה מחלב באפלו וחלב פרה, כמו בשנים הראשונות. לאחר מכן, עוגיות קוואלה, שהוצעו למכירה על ידי קונדיטורים רבים, הפכו לאחד הטעמים המועדפים ביותר על תיירים מקומיים וזרים. עוגיות קוואלה המלוות לשעות התה מרשימות בטעמן המהמם בפה. זה יהיה מתכון נהדר למי שמנסה אותו בפעם הראשונה עם הטעם והמראה שלו בדומה לעוגיות קמח.

• אם חתיכות השקדים בעוגייה לא גדולות מדי, יהיה קל יותר לתת לירח צורת. זה יכול גם להישאר טרי לאורך זמן.
• בניגוד לעוגיות קמח, המתכון הזה מוכן על ידי קלייה מוקדמת של שקדים וקמח.

חדשות קשורותאיך מכינים עוגיות יוגורט? המתכון הקל ביותר לעוגיות יוגורט

עוגיות קוואלה

מתכון עוגיות KAVALA:

חומרים

1 כוס שקדים ללא מלח
1 כוס אבקת סוכר
1 כוס חמאה רכה
2 כוסות קמח
1/2 כוס טחינה

קוואלה

חדשות קשורותאיך מכינים את עוגיות הפטריות הכי קלות? דרך מעשית להכנת עוגיות פטריות

זִיוּף

קוצצים את השקדים גס, שמים במחבת ומטגנים אותם על אש קטנה כ-5 דקות.

לאחר מכן מוסיפים 1 כוס קמח וצולים עם שקדים למשך 2 דקות נוספות ומניחים להתקרר.

עוגייה,

בקערה נפרדת מוסיפים את החמאה הרכה, הטחינה, אבקת הסוכר, את 1 כוס הקמח הנותרת ואת התערובת הקלויים עם השקדים ולשים.

לוקחים חתיכות קטנות של בצק ומרדדים לעובי 1 ס"מ. חותכים אותו בצורה הרצויה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים בחום של 160 מעלות 20 דקות ומניחים להתקרר.

אפשר להגיש אותו על ידי קישוט באבקת סוכר.

תהנה מהארוחה...