איך להשרות בשר בקלות? טיפים להכנת מרינדת בשר!

על מנת לבשל בשר טעים ולהקל על הבישול, יש להשרות אותו במרינדה. למי שלא מכיר את הרוטב לשימוש במרינדת בשר, אנו משתפים אתכם מה לשים ברוטב ומהם הטריקים של בישול בשר רך.

בשר אדום, העומד בוויטמין B הבסיסי ביותר בגוף, הוא העוזר הגדול ביותר בעיכול הברזל הנלקח ממזונות אחרים. בשר אדום, הנצרך לעתים קרובות במטבחים טורקיים ומשמש כמעט בכל ארוחה במזרח אנטוליה, עונה על צרכי החלבון היומי של אנשים בגיל ההתפתחות שלהם. יש כמה נקודות שיש לקחת בחשבון בעת ​​בישול בשר אדום, שמתווסף לרוב המנות, הן מבחינת ההתאמה התרבותית והן מבחינת היתרונות של הבשר. בשר אדום, שיש להשרות במרינדה על מנת להבטיח בישולו בצורה טעימה ונימוחה, אינו עוזב את החך לאורך זמן בכבישה. בואו נכין יחד מרינדת בשר טעימה:

חדשות קשורותמתכון לרוטב עוף בגריל! מתכון לרוטב עוף שתוכלו להשתמש בו על המנגל

מרינדה עם רוטב

חדשות קשורותאיך להרתיח? המתכון הקל ביותר לתבשיל בשר

• מתכון לרוטב ימי בשר קלאסי

קח את שמן הזית שלך בקערה עמוקה. מוסיפים פלפל שחור גרוס גס או גרגירי פלפל שחור. מוסיפים מלח גס באותו אופן. אם אין לכם מלח גס, אפשר להשתמש גם במלח שולחני רגיל.

לנוזלים של כ-100 מ"ל, יספיקו 1 כפית פלפל שחור ו-1.5 כפיות מלח. אם כמות הנוזלים שלכם עולה, תוכלו לשנות את יחס המלח והתבלינים בהתאם. לאחר מכן מוסיפים שום, אם רוצים, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים היטב. יוצקים את הרוטב הזה על הבשר שלך ומשאירים אותו למרינדה לפחות 4 עד מקסימום 8 שעות.

• מתכון לרוטב ימי חומץ

מרינדת בשר מחומץ

חדשות קשורותאיך צולים כבש וכבשים? טיפים לבישול בשר כבש

בנוסף לרוטב הקלאסי ניתן להוסיף 2 כפות חומץ בלסמי ל-100 מ"ל שמן זית. שום, בצל ועשבי תיבול ארומטיים טריים מתאימים גם לרטבי חומץ. לאחר חיבורו עם בשר, כדאי להשרות אותו במרינדה מקסימלית של שעתיים מכיוון שהוא חומצי מאוד.

בשר כבוש

תהנה מהארוחה...