איך להכין את האורז הטחון הכי קל?
Miscellanea / / July 21, 2022
אנו מציגים בפניכם את האורז הטחנה, אחד המתכונים המפורסמים של מטבח קסטמונו. אורז טחון יהיה טעם אידיאלי למי שאוהב לנסות מתכונים שונים. איך מכינים את פילאף הטחנה של קסטמונו? אם אתה סקרן, אתה יכול לעיין בתוכן שלנו.
בולגור איינקורן, ששמו נתקל לעתים קרובות לאחרונה, ידוע בתור האב הקדמון של כל החיטה. זוהי הצורה התרבותית של חיטת בר ממינים Triticum boeoticum הגדלים בטורקיה. בורגול איינקורן, שלדברי Canan Karatay צריך להיות נצרך על ידי מי שרוצה לאכול בריא, הוא בין התכונות הבסיסיות המוכרות שלו כדי להגן על מבנה התא שלו. הודות לתכונה זו, היא מסייעת במניעת סרטן. בולגור, המכיל ויטמינים רבים, מושך תשומת לב גם בזכות תכולת החלבון הגבוהה שלו. בולגור איינקורן דל קלוריות מיוצר באזור קסטמונו. אורז טחון מגיע לשולחן. תוכלו למצוא את המתכון לפילאף הטחנה, שטעמו טעים מאוד ומזכיר במבט ראשון בולגור פילאף, אך יש לו טעם שונה במאמר שלנו היום.
מתכון של מיל אורז:
חומרים
1 כוס בורגול איינקורן
1 כוס חיטת בורגול
2 עגבניות
3 פלפלים ירוקים
1 כפית מלח ופלפל
1 כפית פפריקה
1 מזון כף רסק עגבניות
1 כף משחת צ'ילי
1 שן שום
3 כפות חמאה
מתכון לאורז טחון
זִיוּף
שוטפים היטב את כל הבורגול ומניחים בצד לניקוז.
לוקחים את השמן במחבת, קוצצים את הבצל, הפלפלים והשום לחתיכות קטנות ומתחילים לטגן.
כשהבצל מת מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים בטיגון. מוסיפים אחרון את התבלינים והבורגול ומשלימים את תהליך הצלייה.
הוסף מספיק מים חמים כדי לכסות את החומר. מבשלים אותו תחילה על אש גבוהה, ולאחר מכן על אש נמוכה כך שהוא יישאר מעט עסיסי.
לאחר 15 דקות של בישול אפשר לכבות את האש ולהגיש חם.
תהנה מהארוחה...