איך מכינים סלט חומוס טרי ויבש כאחד? מתכוני סלטים שונים עם אפונה שחורת עיניים...

החומוס, שגדל במיוחד באזורים האגאי והים התיכון של ארצנו, הוא מוצר טעים מאוד ועשיר בוויטמינים. בעוד שהפרה, השייכת למשפחת הקטניות, משמשת למאכל, ניתן להשתמש בה גם בהכנת סלטים. הודות לסלטים המוכנים עם חומוס טרי או מיובש, השולחנות שלך נפגשים עם טעמים שונים. אנחנו כאן עם מתכון שיעודד את הארוחות שלנו עם שיעורי התזונה הגבוהים והטעם הייחודי שלו.

אפונה שחורת עיניים, המהווה מקור לריפוי, היא התרופה למחלות רבות בגוף. Cowpea, המהווה מקור לסיבים, מסייע לעצירות, אנמיה ועיכול קל. זהו גם מחסן של ויטמינים A ו-C. ל-cowpea, שהיא קטניה, יש שני סוגי סלט. סלטים; סלט שעועית כליות טרי ו סלט שעועית יבשה מתחלק לשניים. כתבנו את המתכון לסלטי חומוס טריים ומיובשים. להלן המתכונים שדיברנו עליהם עם המרכיבים שלהם.

חדשות קשורותאיך להכין את המתכון הקל ביותר של שעועית ירוקה? הכנה ומרכיבים של שעועית ירוקה

מתכונים של סלט GODDLE טרי:

חומרים

חצי קילו אפונה שחורת עיניים טרייה
6 כוסות מים חמים
1 עגבנייה בינונית
2 שיני שום
2 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
1 כפית מלח

זִיוּף:

לאחר שטיפת החומוס הטרי, מסירים את הקצוות וחותכים לשניים או שלושה, תלוי בגודל של כל אחד.

הכניסו את האפונה שחורת העיניים לסיר והוסיפו מספיק מים לכיסוים.

מבשלים כ-20 דקות.

כדי לשמור על צבע החומוס המבושל, מסננים אותם ממים חמים ומניחים אותם בקערה עם מים קרים.

לאחר ניקוז המים הקרים, קחו את האפונה השחורה לקערת סלט עמוקה.

לאחר קצוץ העגבניות לחתיכות קטנות, שים אותן על האפונה שחורת העיניים.

בקערה קטנה נפרדת מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח ושום כתוש ומערבבים.

יוצקים את רוטב הסלט המוכן על האפונה שחורת העיניים ומערבבים.

בתיאבון

חדשות קשורותאיך מכינים את הפיצה הכי קלה? טיפים והסבר מפורט על פיאז

מתכון לסלט דבורים מיובשות:

חומרים

2 כוסות שעועית כליה מיובשת
חצי צרור פטרוזיליה
4 בצלים בינוניים
רבע צרור שמיר
1 פלפל אדום
3-5 קורנישונים כבושים
חצי כפית שמן זית
מיץ מחצי לימון
סומאק
מלח

זִיוּף:

שמים בסיר את החומוס שהשרתם לילה שלם והוסיפו מים לרתיחה.

מסננים את השעועית המבושלת.

קח את האפונה שחורת העיניים בחזרה לסיר והרתיח אותם במים במשך 20 דקות.

קוצצים דק את הפלפלים והחמוצים.

קוצצים דק את השמיר, הפטרוזיליה והבצל.

לאחר מכן שים הכל על הקופון ומערבבים.

לבסוף, מערבבים בקערה אחרת את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והסומאק שערבבתם והוסיפו לסלט.