איך מכינים את קציצות הטונוס המפורסמות של סיוואס? מהם הטריקים של קציצות טונוס?

יש לנו קציצות טונוס טעימות וטעימות למי שמשתעמם ממתכוני קציצות רגילים ורוצה להוסיף אחד חדש למתכוני הקציצות שלו. 'קציצות טונוס' נרשמו עם ציון גיאוגרפי על ידי הסוכנות הטורקית להגנת הפטנטים והסימנים המסחריים. את המתכון לקציצות טונוס הטעימות, שתוכלו להכין בקלות לארוחת ערב, תוכלו למצוא במאמר שלנו.

קציצות טונוס טעימות, שהן בין הטעמים ההכרחיים של המטבח של סיוואס, ידועות גם כקציצות הרמה. בדומה לקציצות ממולאות במרכיביה ובמראה שלהן, קציצות טונוס ישאירו חותם בחיך. אתה יכול להביא לשולחנות קציצות טונוס, שזה מאוד פשוט להכנה, עם תפוחי אדמה או אורז. לפי ההצהרה של משרד מושל מחוז Altınyayla, קציצות טונוס, שהן בין הטעמים החשובים ביותר של המחוז, מוכנות בדרך כלל לאורחים מיוחדים, חתונות וחגים.

קציצות בעלות בשר ותבלינים מיוחדים ומוכנות בסגנון אימסה, תופסות את מקומן על השולחנות כמנת ראש בחתונות, אירוח ובעיקר ברמדאן, בשל העיכול הקל שלה.

כדור בשר טונוס נרשם!

כדורי בשר טונוס, הייחודיים לאלטיניילה, המפצחים את החך בטעמם, נצרכו על ידי תושבי האזור במשך מאות שנים.

רק שמן כליות של כבשי Kangal Akkaraman משמש כשמן להכנת קציצות.

נצרך כמחסן אנרגיה באזור שבו חודשי החורף קשים, קציצות טונוס נצרכות בשפע על ידי מטפסי הרים מכיוון שהם נותנים אנרגיה לגוף. כתוצאה מהמחקרים שביצעה עיריית Altınyayla, קציצת טונוס נרשמה על ידי הסוכנות הטורקית להגנת הפטנטים והסימנים המסחריים, המחלקה לאינדיקציות גיאוגרפיות.

ראש עיריית אלטיניאיילה, סינאן אקבולוט, שמותיר טעם בלתי נשכח בחיך עם טעמו הייחודי, שהם שמחים לקבל את הרישום הגיאוגרפי של כדורי הבשר המפורסמים טונוס, שהוא אחד המעדנים המקומיים שלהם. פִּתגָם,

"כתוצאה מהיוזמות המתמשכות שלנו המבוססות על הבקשה שלנו ב-14.12.2021, הנשיאות של משרד הפטנטים והסימנים המסחריים הטורקית לאינדיקציות גיאוגרפיות הבקשה שלנו הייתה חיובית וקציצת הבשר טונוס שלנו הוכרזה בעלון הרשמי של ציון גיאוגרפי ושם מוצר מסורתי שמספרו 140, מתאריך 02.01.2023. זה טוב חֲדָשׁוֹתאני מאחל בהצלחה לכל המחוז שלנו. בשר אורגני של בעלי החיים שלנו הרועים ברמות המחוז שלנו, תבלינים מיוחדים וכליה טהורה אנו מוזמנים למחוז שלנו לאכול את קציצת הטונוס שלנו, בה אנו משתמשים בשמן ושהיא ייחודית למחוז שלנו ולסיוואס בעולם. עידו. אני מאחל שהרישום הגיאוגרפי של קציצת טונוס שלנו, שבה אנו משתמשים כמחסן אנרגיה במיוחד בחורף, יהיה מוצלח שוב". אמר.

חדשות קשורותאיך להכין את מחבת קיליס הכי קלה? טיפים להכנת מחבתות קיליס

קציצות טונוס

מתכון כדורי בשר טונוס:

חומרים

1 כוס קמח
2 ביצים
3 ק"ג בורגול
1 חבילת מרגרינה
1 כף מלח
1 כפית כמון
3 בצלים
1 כפית פלפל אדום
1 כפית פלפל שחור

קציצות טונוס

חדשות קשורותאיך מכינים את מתכוני הקציצות הקלים והשונים? מתכוני קציצות מדהימים

זִיוּף

מגררים 1 בצל. ללוש היטב את הבצל המגורר, הבורגול והתבלינים בקערה עמוקה.

לאחר שהבורגול מתרכך מוסיפים את החלבון. לאחר מכן יוצרים קציצות קטנות.

קוצצים את שאר הבצלים. ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את הבצלים ומקרמלים אותם. לאחר 3-4 דקות של טיגון, מסירים מהכיריים.

פותחים את אמצע הקציצות עם האגודל כאילו מכינים קציצות ממולאות. שמים את התערובת שהכנתם בתבנית ומגלגלים אותה.

מבשלים את הקציצות במים רותחים. אפשר להגיש את הקציצות שמקבלים ממים ועליהם יוגורט.

בתיאבון...