איך מכינים את מנת החומצה העות'מאנית המפורסמת? טיפים של מזון חומצי

מה דעתך להביא את הצורה הכי טעימה של במיה מיובשת לשולחנות שלך עם מזון חומצי? אנו מביאים לכם את המתכון של מנת החומצה המפורסמת מהתקופה העות'מאנית. איך מכינים את מנת החומצה העות'מאנית המפורסמת? מהם הטריקים של מזון חומצה? כל הפרטים כאן.

מקורו של תבשיל החומצה, אשר תועד בעבר כחיסון תפוחים, מבוסס על המטבח הערבי. תבשיל חומצה, אחד הטעמים האהובים במטבח הארמון העות'מאני, עשוי במיה מיובשת. מזון חומצי, שיתפוס את מקומו על שולחנות החורף שלכם, הוא מתכון בריא ומזין מאוד. המתכון הייחודי הזה, שיחזק את המערכת החיסונית שלך עם תכולת מרק העצמות השופע שלו, יזכה להערכה על ידי כולם עם הטעם שלו. את מתכון החומצה, שאנו מציעים לכם עם כל הטריקים למטה, תוכלו להכין בצורה מעשית וקלה.

מתכון לצלחת חומצה:

חומרים

300 גרם במיה מיובשת
3 כפות קמח
4 כוסות מרק עצמות
3 כפות חמאה
4 כפות שמן זית
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית קינוח של פפריקה

זִיוּף

מבשלים את הבמיה במים רותחים.

לוקחים את המרק בסיר, מוסיפים את הקמח ומערבבים, מוסיפים מלח ופלפל וממשיכים לערבב.

מסננים את הבמיה המבושלת ומסירים אותה מהחוט.

לוקחים את החלק הקמחי שיהווה את בסיס המנה על צלחת ההגשה.

ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את הבמיה.

מוסיפים מלח, פלפל, פתיתי פלפל אדום ושמן זית והופכים את הבמיה במחבת כמה פעמים.

קחו את הבמיה המוקפצת על צלחת הגשה.

בתיאבון...