איך מכינים חמסיצ'ולי? הטעם שומט הלסת של רייז, מתכון חמסיצ'ולי

בהחלט כדאי לכם לנסות אנשובי, אחד הדגים הטעימים של העונה, עם המתכון שאנחנו ניתן. תיהנו לצרוך את לחם החמסיצ'ולי, בעל טעם אגדי וערך תזונתי גבוה. אז איך מכינים חמסיצ'ולי? הנה מתכון החמסיצ'ולי שלעולם לא תקבלו מספיק...

היום אנו נותנים לכם מתכון ממטבח הים השחור למעדנים מקומיים. לא תצליחו לקבל מספיק ממתכון הדגים הטעים הזה. זו תהיה אלטרנטיבה אחרת עבור אלה שתמיד צורכים דגים מטוגנים.אנשובי"זה ימשוך אותך עם השובע שלו. חמסיכולי מומלץ גם מבחינת ערך תזונתי; הוא נוצר על ידי שילוב של מרכיבים שונים כמו כרישה, מנגולד וקמח תירס. מה דעתך לנסות חמסיצ'ולי, שהוא טעם רב-תכליתי וניתן לצרוך אותו על ידי אלה שאוכלים בדיאטה נטולת גלוטן? בואו נבחן איך מכינים חמסיצ'ולי, צעד אחר צעד. הנה מתכון החמסיצ'ולי...

מתכון HAMSICOLI:

חומרים

500 גרם אנשובי
1 כוס מים מידה של שמן
חלקים ירוקים של 500 גרם כרישה
1 כוס מים
1 צרור פטרוזיליה
1 צרור בצל אביבי
שָׁמִיר
קמח תירס
מלח, פלפל שחור, פלפל צ'ילי
1 כוס תה מים

זִיוּף

ראשית, מפרידים את האנשובי מעצמותיהם.

קוצצים את הירוקים דק ומניחים אותם בקערה. בוזקים עליו מלח ומתחילים לשפשף בידיים, כשהוא מתרכך מעט מוסיפים שמן ומים ולשים.

לאחר מכן מוסיפים לתערובת קמח תירס וממשיכים ללוש.

חותכים את הדג לשניים ומוסיפים אותו לתערובת. המשך לערבב מבלי להוסיף יותר מדי תירס.

מורחים את התערובת המוכנה לתוך תבנית אפייה משומנת וזורה בקמח תירס.

מפזרים מעט פתיתי קורנפלור ופלפל אדום מעל.

מוסיפים אותו לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות. בשלב זה, אנא קבעו את ההגדרות שלכם, שכן הטמפרטורה משתנה מתנור לתנור!

בתיאבון...