נשים מ-Bilecik הכינו ריבה מהפלפל החריף הרשום של Çukurören: הצורה המתוקה ביותר של כאב!

נשים יזמיות המתגוררות בכפר Çukurören במרכז Bilecik, יוצרות מוצרים שמותירים טעם מתוק ומר בפה. כדי לחשוף טעם יפה, הוא הכין ריבה מפלפלים חריפים אדומים, שהופקו מזרעי אבות מזה כ-160 שנה.

"ביליצ'יק מפורסם פלפל Çukurorenכיצד נוכל להעריך מזון בצורה שונה מלבד מזון? Bilecikli, שיצא לדרך עם הרעיון נשים יזמיותהפכה פלפלים חריפים אדומים, שהופקו מזרעי אבות במשך כ-160 שנה, לערך מוסף על ידי הכנת ריבה.

חדשות קשורותזה הופק מאותו זרע במשך 155 שנים! מסורת הפלפל האדום של Bilecik נמשכת מדור לדור

פלפל Çukuroren

הוקם בשנת 2020 בתמיכת העירייה Bilecik אִשָׁה חברי קואופרטיב ייצור ועסקים ארגונייםשעועית יבשה, חומוס ומרקים, שהם הטעמים ההכרחיים של מסעדות, ומנות מבושלות על הגריל, בעיקר כבד אלבני. יצאנו להכין רטבים ומוצרי ארוחת בוקר מפלפל Çukurören, הנצרך לצד הפלפל ובעל ציון גיאוגרפי שנרשם על ידי משרד הפטנטים והסימנים המסחריים הטורקי. תְפוּקָה.

פלפל Bilecik Çukurören

ליצור טעם שונה מהפלפל החריף שמגדלים 35 חקלאים בכפר על 200 דוקר ומייצר 500 טון בשנה. נשים יזמיות שרוצות להכין ריבה יכולות לתרום לקידום הפלפל, להגדלת הייצור ולכלכלת הבית. הם סיפקו.

ריבה מפלפל חריף

השלמת מאמצי מיתוג ומסחר אלקטרוני כדי להבטיח שהטעם החדש יגיע ליותר צרכנים. נשים יזמיות הצהירו כי יתחילו לשווק בחו"ל דרך הפלטפורמה עליה סיכמו. הם הכריזו.

"אנחנו קוראים לריבה שלנו צורת הכאב המתוקה ביותר"

יו"ר הדירקטוריון השיתופי קדריה אולגון, אמר את ההצהרות הבאות בהצהרותיו לכתב AA:

"אנחנו קוראים לזה 'הצורה המתוקה ביותר של כאב'. אפשר לצרוך אותו עם לחם וגבינה, והוא יכול לשמש גם כרוטב לארוחות בוקר ומנות בשריות. הריבה שלנו, שבה מר פוגש מתוק, משכה תשומת לב רבה. הוא טועם את הריבה שלנו ולוקח אותה שוב. מכיוון שהתכונה הגנטית של הפלפל שלנו שלמה, טעמו שונה מאוד. ריבת פלפל מיוצרת במחוזות רבים של טורקיה, אך הריבה שאנו מכינים קלה לאכילה וניתן להשתמש בה ברטבים. מכיוון שהוא מיוצר פעם בשנה, אנו מייצרים אותו ברגע שהוא הופך לאדום לראשונה. "המוצרים שלנו מיוצרים בעבודת יד, כלומר אנחנו מייצרים אותם במטבח של האם ולא משתמשים בתוספים".

בהצהרה כי השיגו 5 צנצנות ריבה, כל אחת במשקל 300 גרם, מ-1 ק"ג פלפל, אמר אולגון כי החליטו להכין ריבה בשיטת ניסוי וטעייה.

קדריה אולגון, יו"ר הדירקטוריון השיתופי