מה זה מלפפון חמוץ פזיק ואיך מכינים אותו? מהם היתרונות של מלפפון חמוץ סיווס דל פזיק?

מלפפון חמוץ פזיק, שמכינים בענפי סלק ומופיע בכל ארוחה, מוכנים בכל שנה במיכלים גדולים. חמוצים, שיתרונותיהם רבים מספור, מוסיפים לשולחנות שלנו גם צבע וגם טעם, במיוחד בחודשי החורף. אז איך מכינים מלפפון חמוץ דאל, כלומר מלפפון חמוץ פזיק? מתכון לחמצת פפזיק בבית:

לחץ לסרטון החדשות שעון

בהתאם לאזור, Pezik ידוע גם בשם דאל ומנגולד חמוץ. מלפפון חמוץ נעשה על ידי הוספת גבעולי סלק מנוקים וכמה פתיתי פלפל אדום. מלפפון חמוץ פזיק (דל), הכרחי לחודשי החורף, הוא בין המאכלים המיוחדים והחיוניים בסיווס. זהו אחד הטעמים הטובים בעולם עבור אנשי סיוואס ועדיין מיוצר בסיווס ובכפריה. זה ידוע בשם ירוק ירוק דק, טעם סופר. מדובר במלפפון חמוץ עשוי מגבעולי מנגולד, אשר התושבים המקומיים מכנים אותו מלך החמוצים. גבעולי מנגולד מבושלים בסיר פתוח. לאחר מכן הוא נעשה באמצעות עקרון הכבישה כפי שאנו מכירים אותו. אז, גזע מנגולד משמש במקום מלפפון.

היזם Muhsin Bölük מבורסה מייצר בסיוואס מלפפון חמוץ פזיק שהוא מוצר מסומן גיאוגרפית של Sivas ומביא אותו לבורסה ומציע לשולחנות האזרחים. מוחסין בולוק, שיש לו חנות חמוצים בפומארה, "נמצא חיסון מקומי לקוביד. סרום של עניים" הוא מצביע על היתרונות של מלפפון חמוץ פזיק.

אכלו מלפפון חמוץ PZİK לארוחת הבוקר!

חֶברָה "ניתן לצרוך אותו בקלות בארוחת הבוקר, הצהריים ואפילו הערב. מלפפון חמוץ זה עשוי מגבעולי סלק טריים. ראשית, מנקים ומרתיחים את גבעולי הסלק. לאחר מכן, מתווסף לתוכו מיץ מלפפון חמוץ חריף, שום וחומץ. הוא אטום ומפוסטר. "ניתן לצרוך אותו במשך שנה ללא הידרדרות קלה". הוא אמר.

מה הם היתרונות של PEZİK PICKLE?

• הוויטמינים B ו-B6 שהוא מכיל מונעים מחלות כבד ומסייעים בטיפול באלו הנאבקים במחלות אלו. צריכתו פעם בשבוע תרפא את הכבד שלך.
• הודות לויטמין B והזרחן שהוא מכיל, הוא טוב לסטרס ובעל השפעה מרגיעה. צריכת פזיק גולמי או מאודה לפני השינה תעזור לך לישון נוח.
• הויטמינים והרכיבים המועילים שהוא מכיל עוזרים להקל על העיכול ולחזק את המערכת החיסונית.
• על פי מחקר שנערך באירופה, הוכח שעלי פסיק וסלק מגנים מפני לוקמיה, סרטן ומחלות שחפת ומסייעים בטיפול.
• פזיק; הוא מכיל חומר מקבוצת betalain המגן על תאים, אנזימים וחלבונים. לחומר זה יתרונות גדולים בהגנה על איברים פנימיים ובמניעת מחלות כרוניות כגון מחלות לב וכלי דם.

PEZİK מתכון חמוצים:

חומרים

1 ק"ג גבעולי מנגולד
מיץ מלימון 1
1 כוס חומץ
15 שיני שום
2 כפות מלח סלעים
מספיק מים לכיסוי

זִיוּף

לוקחים גבעולי מנגולד ומיץ לימון במים רותחים ומרתיחים עד שהם מתרככים.

ואז לשים אותו במים קרים ולזעזע את גבעולי המנגולד.

מסננים את המים ומכניסים לצנצנת מתאימה.

מוסיפים את שאר החומרים, ממלאים את הצנצנת במים ומערבבים.

הוא יהיה מוכן אם תסגור אותו היטב ותשמור אותו במקום קריר ונטול שמש למשך שבועיים.

לאחר הפתיחה שומרים במקרר.

מגישים עם יוגורט ומפזרים פלפל צ'ילי.

בתיאבון...