איך להכין ארוחת בוקר פנקייק הודי?

האם תרצו להכין שולחן מעודן עם טעם מהמטבח העולמי בארוחת הבוקר? אנו מציגים בפניכם את מתכון הפראטה של ​​הפנקייק ההודי המענג, שיישאר על החך עם החומרים הרכים והבצק הרך שלו. תוכלו למצוא במהירות את המתכון של טעם זה, הדומה למטבח הטורקי.

Parathaהמופיעה ביבשת המשנה של הודו, בה חיטה היא סיבים מסורתיים, נפוצה באזורי הודו, סרי לנקה, פקיסטן, נפאל ובנגלדש. וַפלד. Paratha הוא שילוב של המילים parat and atta, שפירושו פשוטו כמשמעו שכבות בצק אפויות. ניתן להכין את הפנקייק הזה, אותו ניתן לצרוך כל יום, בדרכים רבות ושונות, מגבינה ועד תפוחי אדמה. אפשר לאפות את המאפה הזה, שיישאר בחיך, בזכות השמן הרגיל שהוא מכיל, בארוחת הבוקר או בשעות התה. גם לביבות הודיות כיצד מתבצעות פרתות?

תצפית פרטית, תצפית הודית:

חומרים

4 מזון כף קמח אורז
1 כוס קמח מלא
1.5 כוסות קמח
2 כפות חמאה מומסת
כפית מלח
חצי כוס מים
עבור המרגמה הפנימית;

2 תפוחי אדמה מבושלים
1 בצל אדום בינוני
3 כפות חמאה מומסת
כפית כמון
כפית כוסברה
כפית כורכום
2 שפריצים של כוסברה טרייה
רבע פטרוזיליה
כפית מלח
כפית פלפל שחור
להיכנס לתוכו;

8 כפות חמאה מומסת

הכנה

ראשית, שמים את הקמח, המלח והחמאה בקערה ומערבבים היטב.

ללוש אותו היטב עד שזה מרגיש כמו תנוך האוזן. מכסים את הבצק ומניחים לו לנוח כחצי שעה.

אפשר להכין את המרגמה הפנימית בזמן שהבצק מונח. קח את הבצל במחבת וטגן בחמאה. ואז הניחו אותו בצד ומערבבים אותו עם תפוחי האדמה המבושלים והתבלינים.

קוצצים דק את הכוסברה והפטרוזיליה לתוך הטיט. יוצרים בצק משאר הבצק ופותחים אותו בגודל צלחת.

לאחר שמרחים עליהם חמאה, עשו חורים קטנים בבצק וחלקו את המכתש שהכנתם.

מכסים את הבצק ופותחים את הבצק מחדש בעזרת רולר.

מכניסים את השמן לתבנית ונותנים לו להתחמם. מבשלים את הלביבות בשמן חם.

תוכלו להגיש את לביבות הפראטה המבושלות שלכם חם מייד.

תיהנו מארוחה ...